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推荐《食品科学》：东北农业大学刘骞教授等：海藻膳食纤维对低脂低盐鸡肉法兰克福香肠品质的影响

肉制品中含有大量人体必需氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值。然而肉制品中含量过高的脂肪不仅能导致肥胖，还能对人体心脑血管造成危害。与此同时，肉制品中过高的食盐含量 [更多]
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