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推荐食品工厂过敏原风险控制策略

核心提示：食物过敏是指摄入某种食品或食品成分后，机体对之产生的异常免疫反应。食物过敏轻者可引起皮肤、胃肠道过敏症状，重者可致哮喘发作、过敏性休克，危及生命甚至死亡。据世界卫生组织的 [更多]
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