推荐在常熟辛庄,做酱用的食料是干蚕豆,做成的酱叫“豆瓣酱”

常熟市辛庄镇地处常熟市西南,属水网低乡,种植农田作物水稻、麦子,少量零星旱地种植蔬菜、豆类。干蚕豆芒种前收割,夏至后可以制酱。因蚕豆使用周期短,所以是低乡人做酱的首选食料。辛庄地方 [更多]
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