推荐【恩台酒文化】浓香型酒原窖分层酿制工艺是怎样的?

我国浓香型(固态法)白酒生产的工艺操作方法习惯分为原窖法、跑窖法和老五甑法三种类型,其中原窖法是一种主要的传统工艺方法。所谓原窖法,是指发酵糟醅在循环酿制过程中,每一窖的糟醅经过配 [更多]
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