推荐「板前」并不等同于寿司职人:日本料理师傅到底该如何称呼?

虽然板前学习了许多不同种类的和食,却不见得会学握寿司的技法。许多人在吃寿司的时候,常常直接称寿司师傅为「板前」。这个称谓虽然没错,但是,其实板前这个说法并不等同于寿司职人。因为寿司 [更多]
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