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推荐握寿司的诞生：从腌渍食品到米其林的「寿司演化史」

日本寿司的发源地是东南亚的山区盆地，由于离海较远，盐非常珍贵，因此在当地耕种水田的农民，想出了尽量减少盐的用量，并加入谷物一起腌渍的方式。虽然无法确定这种腌渍方式是何时传到日本的， [更多]
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