推荐烹饪基础知识十三(冷菜的烹制方法一:拌的概念、分类与三道菜)

#头条创作挑战赛#1.拌的概念与特点拌是将加工处理成丝、丁、片、块、条等刀口形状的生料或晾凉后的熟料,直接加入调味品拌和成为菜品的一种烹制方法。拌制类菜肴用料广泛,品种丰富,味型多 [更多]
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