派乐汉堡入选NCBD《2020上半年十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌 》

2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布，派乐汉堡名列其中。榜单对品牌经营情况、合规性和开放加盟情况等进行综合评估，用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。

               （以上截图来源于网络）

2020年，由NCBD（餐宝典）评选的《2020上半年全国十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌》，派乐汉堡成功入选，位列第七。

众所周知，2020年春节，本该是餐饮行业的消费黄金期。而一场新冠肺炎疫情，一切都被按下暂停键，大街小巷、商场人流急剧下降，整个餐饮行业深陷窘境。而处于旋涡中心的派乐汉堡总部，湖北武汉，遇到了前所未有的挑战。

迎接挑战的同时抓住机遇

随着疫情在全国范围内逐渐得到有效控制，在历经寒冰期、融冰期之后，餐饮行业逐步稳步向好发展。

危机同时也蕴藏着转机。疫情过后，派乐汉堡抓住时机，不仅对品牌进行了升级，营运服务也随之升级，内外兼修，全面革新！成功从逆势中突围，依然位居2020上半年全国十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌第七名。

品牌战略是关键西式快餐行业饱和度低，但是产品品类同质化严重，因此，派乐汉堡在此次升级中明确了自己的产品赛道：汉堡+炸鸡+饮品。汉堡作为西式快餐代表，在消费者心目中有不可替代位置，具备正餐属性；炸鸡消费场景多样，主食和零食都可覆盖；饮品已逐步成长为刚需产品，消费频次高。

品牌核心认知：真正汉堡，就要现烤。从slogan突出品牌差异化，并不断强化消费者对品牌认知。

产品战略是核心

市场竞争激烈情况下，选好自己的赛道，做好市场细分以及打好品牌差异化尤为重要。派乐汉堡根据餐饮消费大数据，制定产品双主线策略，即“现烤汉堡+更好炸鸡”，满足消费者全时段消费需求。且炸鸡有分享社交属性，适合家庭及朋友聚餐，更符合年轻群体消费习惯。

产品研发方面，派乐凭借20余年的市场经验，对原材料和设备的充分认知，有能力研发专属的特色产品，在市场上有话语权。2020年，我们相继推出了琥珀炸鸡、露骨乐翻鸡、芝士熔岩汉堡等新品。其中琥珀炸鸡、芝士熔岩汉堡一经推出，引爆全国市场，成功打造“新品即爆品”的局面。

发展战略定格局

“大城开小店，小城开大店”是全国布局的总发展战略，与产品战略思路相呼应。考虑到大城市的租金及客户消费习惯，在一二线城市主要开精致外卖小店；在三四线城市，在一级商圈开大店，给顾客提供社交、娱乐空间，并逐步向二三级商圈拓展，力求打造当地西式快餐优秀品牌。

营运服务是重心

营运服务升级是品牌升级的重要一步。总部耗重金组建“线上运营部”和“品牌营销部”，一方面实现将全国外卖、线上营销（大众点评、美团团购、口碑、小程序）全部纳入集团统一规范管理，增强品牌效能，科学有效的帮助加盟商提高门店营业额，以集团名义为各门店争取更多资源；另一方面，通过各类营销推广动作，提高品牌知名度，帮助门店增加销售额。

疫情是个放大器，在凸显问题的同时，也会加速餐饮行业变革。经历淬炼后，2021年派乐汉堡将着力于持久发展，从客户洞察、赋能员工、智慧供应链、门店营运能力、数字化解决方案等方面发力，实现品牌的全新突破。