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美团与昌职举行研讨 餐饮数字化培训进校园

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11月19日,北京市昌平职业学校、美团大学餐饮学院就"《餐饮数字化运营》项目人才共建"举行研讨。这意味着,餐饮数字化人才团体标准自9月底发布后,相关课程将走入校园。双方将通过沉浸式游学等一系列模式,探讨产教融合方向,培育一批餐饮业数字化人才。

研讨会上,昌职和美团大学餐饮学院针对"如何为行业培育、输送数字化人才"展开探讨。双方将建立游学示范项目,每年安排2~4场沉浸式游学,让学生实地了解到何为数字化,以及数字化是如何在餐企发挥作用的。同时,为使学生更好吸收数字化知识技能,美团大学餐饮学院将对在校讲师做餐饮数字化内容的定向输出。建立效果反馈机制,持续关注学生学习结果,定期收集实习企业反馈内容。

通过这一系列新模式,双方将探索未来产教融合的方向,构建实用型教学体系,使得职校人才就业时能迅速融入工作岗位,帮助餐企的线上服务能力获得更多提升。

美团与昌职举行研讨 餐饮数字化培训进校园

今年9月,由美团大学餐饮学院牵头发起的《基于互联网工具的餐饮门店管理师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》《基于互联网工具的餐饮品牌营销师职业能力要求》三个团体标准在中国烹饪协会批准发布。昌职作为研讨单位,参与了标准制定过程。

团标发布后,上月底,美团大学联合北京市总工会职工大学开展了首次试点的培训课程。美团大学是致力于生活服务业人才数字化发展的平台,下设餐饮学院、美酒学院等多个学院。昌职学校师生参加了此次培训。学生李佳宁说,这次培训她学到很多课堂外的知识。餐饮业已经从1.0发展到5.0时代,经营要从线下走到线上,打造个性化标签也非常重要,要从特色、环境、服务三个方面构建餐厅的独有品牌。"在消费结构升级、技术发展不断成熟的背景下,要抓住机遇、迎接挑战,步入新餐饮时代。"

美团大学餐饮学院院长高萍表示,餐饮数字化人才是未来餐饮业数字化发展的支撑。我们希望通过试点课程,持续打磨课程体系,根据学员反馈优化课程体验,在实践中迭代上述团体标准。后续我们将密切与各地方政府、机构的合作,推动团体标准的进一步落地,助力行业数字化转型。

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