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年轻人不喝茅台 真的是因为“没长大”吗?

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8月20日,贵州茅台前董事长季克良在一档访谈节目中表示,年轻人不喝茅台酒,那是还没到时候,20多岁还在玩,小孩子不懂事,不晓得需要好酒喝。在茅台buff的加持下,言论一出,引来网友热议。

不巧,没两日,网上曝出厦门国际银行新员工“不喝领导敬酒被打耳光”一事,再次让喝酒及相应的酒桌文化陷入舆论漩涡。

知乎网友“托卡马克之冠”在问题“如何看待茅台前董事长回应年轻人不喝茅台‘那是他们没长大’?”下分享了自己对于白酒及酒桌文化的见解,观察者网已获作者授权转载。

【文/托卡马克之冠】

话不妨敞开了说,高度白酒的过度消费和市场繁荣,本质上是80年代以来中国高度混乱的政商关系的一个缩影。

他所吹嘘的那些年轻人缺乏的所谓的“人生阅历”,本质上是高度混乱的政商关系下,以白酒为社交媒介,在饭桌上推杯换盏、勾心斗角、牵线搭桥、溜须拍马、讨价还价的经验路径和方式方法。这种江湖会门式的所谓“人生阅历”本就是不健康,不正常,乃至不合法的,我看没有也罢,没有更好!

早些年,各大白酒企业扎堆进入高端白酒市场,而且几乎进一个赚一个,跟买房似的,当时高端白酒市场的过热堪比当下的菠菜手游,这也刚好和那个年代市场经济的野蛮生长息息相关,或者不如说直接就是这种野蛮生长的一部分和助推剂。

所谓的酒桌文化,就是这种社会环境下的一种亚文化。

他不仅不应该抱怨年轻人还没有长大,相反,他应该庆幸中国的年轻人还没有长大,如果中国的年轻人长大了,开始掌握中国社会的话语权了,恐怕白酒的消费量会进一步降低。

贵州茅台前董事长季克良(资料图)

当代中国年轻人开始大规模接触白酒的场景是什么?对白酒的直观印象是什么?他有没有考虑过这个问题?

年轻人开始接触白酒,往往是从坐满各种领导和老板的酒桌上开始的,在充斥着烟臭酒臭的饭桌上,以名义吃饭实则仆人的身份参与酒局,看着一堆大腹便便、粗俗无礼的大佬在烟雾中大呼小叫、吹牛皮、说骚话、黄段子,并且取笑、呵斥、训诫年轻人。

而年轻人迫于生计,往往不得不陪着笑,递着烟,倒着酒,聊着尬,看着喝得五迷三道的好汉们猛提当年勇,还得“有眼色”“会来事”“要上道”,要是没眼色,不来事,不上道,那就等着穿小鞋或者被边缘化吧。

这就是现代年轻人接触白酒的一般环境,在这种环境下,能指望年轻人对白酒有什么好印象?在他们眼里,白酒身上的符号是社交媒介,是应酬工具,是送礼手段,是钱,是权,是项目,是合同,是被抓贪官家里经常能搜出来的大宗门类,是可以迅速变现乃至保值增值的硬通货,是头疼的原因,是呕吐的原因,是伤肝的原因,是如同战场的酒桌上有待应付过去的敌人!

为了应付这个敌人,年轻人想尽了各种办法,面条、牛奶、姜黄片、醒酒茶、克感敏、海王金樽,年轻人为了应付这个敌人,用这些东西给自己裹上了一层又一层的铠甲。

酒可以是一切,唯独不是用来喝的饮料。

跟我提香型?复合酒曲?固态发酵?二次蒸馏?分段摘酒?无勾兑?说的这些谁懂啊?赶紧吐完了去洗澡,明天还要出差呢。

在这种印象和观感中,蕴含着多少高端白酒行业的风险,相关从业人员务必要心里有点数。当老一辈逐步逝去,对白酒满怀恶意的年轻一代逐步走向社会中坚,哪怕是商务消费中,你觉得他们会怎么选?早年汽水待客被认为是不礼貌的,现在的不少酒桌上已经开始汽水比白酒多了,甚至有客人主动要求只要汽水不要酒,日积月累下去,敢问政商关系这碗饭还吃得了几年?

饮酒从主动变成被动,这里面包含了多大的危险?“肥宅快乐水”这五个字里,包含了多大的亲切和安慰?相关从业者有没有仔细思考过为什么会这样?

当然,现在某些白酒企业的股价依然很高,高得可以买好几艘航母,财务报表也极为美观,但帝国的垮塌从来不是一天完成的,当代表着未来的年轻一辈哪怕是主动去饮酒,也更喜欢低度果酒、甜酒、预调酒、啤酒而绝口不问高度白酒时,换我是白酒企业的负责人,我晚上是睡不踏实的。

近两年“贵州茅台”股价走势(图/新浪财经)

作为一个90后中老年人,我在我身边的同辈人中算是非常少见的会主动买点白酒喝的,但我最多也就是买点黄盖玻汾或者双沟大曲这种平易近人的喝喝,而且喝的极少,对于那些高端的,动辄上千的酱香怪,我是看都不看。

现在为了健康,高度白酒基本戒了,就算要喝也是兑饮料掺水,哪怕和老公偶尔小酌,床前助兴,举杯庆祝,用的也是狮子歌歌、赋比兴、且听风吟这类老酒鬼眼里的儿童玩具。等我这种“异类”都死干净了,我不知道还有谁会买账?八项规定带来的迎头痛击还不够教训深刻吗?

这些年高端白酒的泡沫期已经结束,市场开始进入深挖存量阶段,时代在变迁,故人在老去。趁着家底尚且厚实,资源可供挥霍,赶紧学学隔壁日本,研究一下如何贴近年轻人,如何创造更多适应轻度使用场景的新产品,如何顺应时代使白酒脱离政商背景转变为消费场景,如何改变年轻人对白酒的恶劣印象,如何从自己做起去消灭腐朽堕落的酒桌文化,如何摆脱对反智神话的路径依赖,如何让自己更时髦更有趣,这才是白酒企业该做的。

而抱着居高临下的姿态,抨击羞辱年轻一辈,指责他们不懂这不懂那,这恰恰是在摧毁未来的市场,因为这种姿态,他们在应酬的酒桌上已经见得够多了。

我们是消费者,我们为什么要懂?

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