茅台集团举行端午祭麦大典 多名集团高层出席

（原标题：茅台集团端午祭麦大典昨举行，多名集团高层出席）

一年一度的茅台集团端午祭麦大典如期举行。

贵州茅台集团融媒体中心6月7日在集团官网发布消息《弘扬茅台文化 传承茅台工艺—— 茅台集团2019己亥年端午祭麦大典举行》：6月7日，正值传统节日端午节，茅台集团在全国重点文物保护单位“茅酒之源”隆重举办2019己亥年端午祭麦大典，以独特的文化活动表达茅台人敬畏天地、尊崇自然、厚植文化、坚守工艺的赤诚之心，倾力将这一文化符号打造成具有茅台特色、行业特色、中国特色的酒文化品牌。

消息提到，茅台集团副总经理张德芹，茅台酒股份公司副总经理张家齐、万波，集团及股份公司总经理助理彭云、钟怀利、杨宗杰参加祭麦仪式。

祭麦活动现场 贵州茅台集团网站 图

7日上午8时18分，祭麦仪式正式开始，司仪缓步登台，用悠扬沉稳的声调拉开祭麦仪式帷幕；大典首先举行“三敬香”仪式，在庄严肃穆的鼓乐声中，公司首席、特级（制曲、制酒）酿造师分别上香，敬天、敬地、敬水；其次是主祭人向天、地、水敬献美酒，祈求风调雨顺，诸事平安，酒美业宏；然后是主祭人取麦、润麦，祈求生产顺利；而后是熏仓仪式，点燃柏香树枝、艾草放入曲仓进行熏仓，安镇土地，驱虫消毒；最后全体参祭人员行三鞠躬礼，礼成。

消息介绍，“大典上，主祭人宣读了祭文——昊天清丽，新麦初成。己亥端午，赤河涌金。人祥地瑞，鼓乐盈庭。醇酒舒怀，和风迎人。彩旗历历，艾蒿青青。我祭嘉麦，敬献心声：一祭良麦，育养黎民。解民饥渴，德厚意深。二祭良麦，惠我犹勤。磨以成曲，蹈险历辛。三祭良麦，贻酒以馨。成就茅台，千载盛名。酒以曲香，香因曲成。曲因麦佳，麦共酒生。麦有大德，赐酒之醇。麦有大美，佐技之精。麦有大愿，助业之兴。麦有大梦，立企之尊。凡此千载，布善施恩。茅台香飘，盛誉驰行。我法良麦，永固其本。做大茅台，月异日新。我法良麦，矢志以恒。立足厚土，其献唯真。我法良麦，与时俱进。经春历夏，志蕴黄金。我等众人，奋力前行。勇迎挑战，日上蒸蒸。铸造品质，不懈追寻。工匠之志，精益求精。醇香不改，奉献永恒。祭麦礼成，基业长青。”

官方介绍称，每逢端午，小麦的成熟为茅台酒曲提供了优质的制作原料。据当地酿酒师介绍，端午时节，茅台河谷气温升高、湿度增大，这为茅台酒高温大曲中的产酒酵母、产香微生物繁殖提供了良好的自然环境。

事实上，作为历史悠久的知名酒类品牌，茅台集团官方举行的祭典还包括了“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”。

例如，茅台集团官网2017年10月28日就发布了《丁酉（2017）年第十四个茅台酒节系列纪念活动暨“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”在茅台隆重举行》：2017年10月28日（农历九月初九）上午九时，由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、国酒茅台文化研究会主办，主题为“喜庆十九大、同筑茅台梦”的第十四个茅台酒节系列纪念活动暨“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”在茅台集团会议中心广场隆重举行。

综合上述信息可知，作为近年来的惯例，茅台集团在端午节都会举行祭麦大典，而在重阳节（农历九月初九）则举行“国酒茅台祭祀祖师宗师大典”。

另外，根据贵州酒中酒集团网站介绍，茅台当地还曾举办过“茅台酒镇祭水大典”。