敢吃吗?高校举办昆虫美食节 10多种昆虫被一扫而光

（原标题：你敢动筷么？高校举办昆虫美食节，半小时内10多种昆虫被“一扫而光”）

5月24日，四川农业大学成都校区举办了一场昆虫宴。用面包虫、蚕蛹、蝗虫、大麦虫、金龟子等10多种可食用昆虫制成的不同美食半小时内被“一扫而光”。

“金龟子看起来很吓人，没想到居然可以吃!”“闭着眼睛尝了一个蝗虫，感觉味道比较鲜美”，拿起筷子品尝完昆虫的学生评论道。

图为活动现场宣传处。中国青年网通讯员 蓝馨悦 摄

昆虫宴刚展出时，很多人只是观看而不敢尝试。在工作人员的鼓励下，一些学生开始上前试吃。该校学生刘星在接受采访时说：“因为长得比较让我感到害怕，开始看的时候不敢吃，看了知识卡片后发现这个昆虫是可以吃的，富含蛋白质、钙、磷等元素，吃过之后发现味道挺好的。”餐盘里面金灿灿的面包虫，颜色鲜艳，吸引了更多的同学品尝。

该校学生王立志极力推荐第一队的油炸知了，他说，“知了含有很多蛋白质，而盛在西瓜里的知了也有水果的丝丝甜味，在炎热的夏天让人感到清凉。”除此，其它奇形怪状的油炸昆虫也引发了热议，一些老师看见也纷纷过来挑战。

“我也好想尝尝是什么滋味。”学生张曼表示自己挤进去的时候已经没有剩下什么昆虫了，“放蝗虫、大麦虫、金龟子、蜂蛹、龙珠茶等昆虫的餐盘已经干干净净。”她叹息道。

“这是一个十分有新意的活动，以前都没有见过，感觉挺有意思的，学校的这种大胆创新是值得我们永远学习的。”和张曼一起的同伴刘倩说。

图为昆虫宴之面包虫。中国青年网通讯员 刘紫宇 摄

记者了解到，本次昆虫美食节活动是由该校研究昆虫领域的岳艳丽副教授和顾俊杰副教授提议举办，学校昆虫社举办的昆虫文化节系列活动之一。

据活动主办方介绍，昆虫的营养价值非常高，它不仅含有丰富的有机物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机物质如各种盐类，有丰富的钾、钠、磷、铁、钙等矿物质元素，还有人体所需的游离氨基酸，已被视为高档佳肴。

提及举办该活动的意义，该活动指导老师、农学院党委办公室主任陈红星老师表示，随着畜牧业的逐渐发展，现今我国悠久的食用昆虫习俗有些已经消失。随着年龄的增长，安全意识的增加，大多数人幼时对昆虫的热爱逐渐消失，害怕甚至厌恶昆虫。“我们希望通过试吃各种可食用昆虫，让同学们对昆虫能有一个新的了解。在丰富同学们课余生活的同时，增加同学们对昆虫的科学认知，尽量消除因误解而对昆虫产生的各种负面心理，让我们对昆虫的世界重新产生兴趣。”

图为老师和学生品尝昆虫。中国青年网通讯员 蓝馨悦 摄

此外，活动负责人植物保护专业的李佳思认为这次活动不仅有利于培养活动人员的专业基础知识，而且可以促进参与活动的同学了解更多的昆虫文化。她表示以后会再扩大活动规模，提升宣传力度，提供更多数量和质量的昆虫，让更多的人能够参与其中，享受饕餮飨宴，品读昆虫文化。