“我能活到现在，多亏了菜市场”

本文系网易沸点工作室《谈心社》栏目（公众号：txs163）出品，每天更新。

人世间，唯有爱与美食不可辜负。

爱或难寻，美食却易得。

最近，纪录片《风味人间》正在热播。

又一次，向大众呈现了一场关于美食的视听盛宴。

《风味人间》截图

美食的成形，最不能缺少的就是恰当的食材。

纪录片中，瓦屋山的夫妇为了寻找冷笋，深入大山几十里；

台湾小哥为了捕捉旗鱼，与父亲承受着出海一百多天一无所获的失落。

但对于大多数人来说，有个更亲近的去处——菜市场。

省去了跋山涉水，也不必冒险出海。

那片充满烟火气的地方，就在楼下不远处。

是对生活无望时，最好的治愈之所。

1

走进菜市场

像走进了另一个世界

爱逛菜市场，似乎是中国人的天性。

每天清晨的早班公交上，总能见到提着购物篮子的老大爷老大妈。

无一不是奔赴附近早市。

大妈大爷排长队买大白菜 / 视觉中国

对于老年人，菜市场是一个撑起生活仪式感的地方。

悠闲地游走在菜摊之间，是他们消磨时间的途径。

以最好的价格拿下最满意的蔬菜，则是他们承担家庭责任的方式。

与小贩讨价还价，路遇熟人寒暄几句，就对方的采买评价一二。

寂寞就这样打发了。

人到中年后的周润发，就很爱和他老婆逛菜市场。

《鲁豫有约》有期节目，记录下了周润发和发嫂逛菜市场的一次经历。

见到他们，常去的小摊摊主，纷纷热情打招呼，看得出来，彼此间已很熟络。

途中，发嫂更是与一位摊主唠起了家常。

《鲁豫有约》截图

尽管城市里的超市十分便利，却始终无法取代菜市场。

马未都就曾在他的博客中写道：

“今天的城市人常去超市，而且是五脏俱全的那种超市，蔬菜并不是主角；

菜市场则不同，卖家买家平等，菜鱼蛋肉永远是主角，琳琅满目，让人们对生活充满信心与乐趣。”

有个青年作家也曾说过，每到一个地方，她最爱逛的不是商城，而是菜市场。

她喜欢民间的生机勃勃的烟火气。

琳琅满目的蔬菜水果，此起彼伏的小贩叫卖声，买菜的和卖菜的、就价格问题不停地你来我往。

菜市场，向我们坦露了生活最本真的样子。

2

爱逛菜市场的人

不会垮

“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”

古龙书中的剑客铁传甲，穷途末路时，误入了一处菜市场。

书中这样写道：

“抱着孩子的妇人，带着拐杖的老妪，满身油腻的厨子，各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去，和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤；

鲜明而生动，他的心情突然明朗开来。”

在古龙看来，菜市场会让一个绝望的人萌生出希望。

对很多人来说，菜市场的确意义重大。

它不仅是提供各色食材的地方，更是治愈心情的好去处。

社长有个朋友，心情不好时，不是去KTV放松，也不是去酒吧解压，而是去逛菜市场。

也看到有网友说，郁闷时，就会去逛菜市场，一路买买吃吃，之后心情就大好，写论文都有了干劲。

心理学家Rollo May认为：

个体应保持独立，才能维护自我的核心性；

但人又必须生活在世界中，通过与他人分享和沟通，共享这个世界；

人的独立性和参与性应适得其所，平衡发展。

在快节奏的生活中，很多人竖起壁垒，躲在自己的世界里，保护着自己不被伤害。

按照Rollo May的观点，这类人的精神世界相对脆弱。

对于他们，菜市场可能是最好的去处。

身处喧闹的市场，人与人间的距离缩短，问价砍价让人与人的陌生感迅速消失。

而且，逛菜市场的人，通常是住在附近的居民，信任感很容易被建立起来。

一如主持人汪涵在节目中说：

“我们去菜市场挑选食材，其实就是偶遇与重逢。”

这份偶遇与重逢建立起一种羁绊。

有了支撑的人，自然不容易垮。

3

菜市场

一个城市最真实的缩影

要想更好地融入一座城市，就得去逛当地的菜市场。

因为，菜市场是一座城市最直观的缩影。

美食大师蔡澜曾说：“每到一地，必要逛一下当地的菜市场，那是城市里最市井、最真实的地方。”

《鲁豫有约：才情付吃喝》截图

为游子解思乡之苦的江南粽子：

《鲁豫有约：才情付吃喝》截图

能在异乡看到故乡美食，对思乡的心与不服水土的胃，都是一种难得的慰藉。

红红火火的档口与逛完街市后的满满收获，无论何时，都会让人感到生活的丰富与喜乐：

《鲁豫有约：才情付吃喝》截图

《鲁豫有约：才情付吃喝》截图

最重要的是，菜市场里的人都是开心的。

每天抽出一点时间，与这些挂着笑容的人呆在一起，生活怎么会没有一点滋味呢？

《鲁豫有约：才情付吃喝》截图

和蔡澜一样爱逛菜市场的，还有作家汪曾祺。

他曾在《食道旧寻》中写道：

到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。

看着生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒。

热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

菜市场，不仅是一个城市的生活博物馆，更是那个城市人生百态聚集的地方。

是一个游者最能了解一个城市的地方。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿先生曾评价：“一切不逛菜市场的城市旅游，等同于不以结婚为目的的恋爱。”

为什么？

以中国为例：

“中国太大，许多城市的外观大同小异，甚至连旅游商品都面目可憎地趋于一致，只有在菜市场，还能从一些地域性的物产上，分辨出各自不同的风貌。”

放眼世界，同样如此。

在西班牙瓦伦西亚中央市场，你可以看到艺术殿堂与菜市场的神奇融合。

优雅的艺术和市井的风物，一同呈现在游客面前。

让你不得不感慨，西班牙人的创造性和洋溢的热情：

瓦伦西亚中央市场 / 视觉中国

在香港的北角菜市场，老旧的叮叮车驶过人来人往的街市。

是无数人体会老香港本味的最佳去处：

北角春秧街 / 视觉中国

在泰国的水上菜市场，东南亚风情扑面而来。

你得以在最多美味的地方，了解当地人最真实，最富趣味的生活：

曼谷水上市场 / 视觉中国

在巴塞罗那波盖利亚生鲜市集体，你可以体会“欧洲菜篮子“的丰富。

看一看最具欧洲特色的美食在这里汇聚一堂，感受独一无二的欧洲风情：

人气美食市集博盖利亚市场 / 视觉中国

在菜市场，不论男女，不论长幼，不论职业与身份，人们都在人类最原初的需求下，为美食而奔走。

与小商小贩们闲聊几句，可以最直接地感受当地人的生活。

再大的烦恼，都能在这里暂且烟消云散。

生活再苦，菜市场给你温度。

4

人间烟火味

最抚凡人心

一个爱逛菜市场的人，一定是对生活满怀热忱的人。

诚如《不过一碗人间烟火》中所言：

“将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。”

对于那些在重压之下喘不气来的人而言，也总能在这些充满烟火气的细碎点滴里，重拾对生活的热爱和勇气。

菜市场，不仅把生活的万千模样整个呈现给你，更构成了每一个人挥之不去的生命底色。

人间烟火味，最抚凡人心。

在综艺《向往的生活》里，黄磊和何炅守拙归田园，下过田、买过菜，感慨道：

“吃到一个好吃的东西，想到最亲近的人，人记得最多的东西，都是感官记得的。”

时光如隙，人生匆忙。

可不论城市如何日新月异，只要菜市场还在那儿，生活的根就还在。

年少之时，心中有一片“诗和远方”，总觉得菜市场太过市井，对那满身的烟火气嗤之以鼻。

只是后来才知道，那时的自己，想要远离的哪里是菜市场的喧嚣，而是生活最真实的模样。

选择“诗和远方”没有错，选择每日柴米油盐也没有错，只是脱离了那一抹生活底色的“诗和远方”，终究太过虚幻。

毕竟人生总要有些烟火气，才能完整，方能让世界知道你来过。

参考文献：

[1] 李一溪, 张荷, 冯健. 北京市老城区菜市场的地方性及其机制研究[J]. 人文地理, 2017, 32(6): 65-71, 103. DOI:?10.13959/j.issn.1003-2398.2017.06.008.

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