玛咖暴跌溯源(图)

（原标题：玛咖暴跌溯源(图)）

　　仿佛一夜之间，玛咖这种来自南美秘鲁的十字花科植物在中国经历了大起大落。曾经吸引各路资本疯狂进入，被市场轮替炒作后，每公斤高达千元的玛咖价格最终跌下神坛，农户种植的玛咖烂在地里，鲜有商家来收购，此前每公斤数百元的黄玛咖最低跌至20元/公斤，降到了“萝卜价”。

　　“鲜果一公斤4.5元，干果每公斤要20元，黑玛咖干果要35元一公斤。” 近日，在云南省昭通市昭阳区大山包乡龙家营村民龙耿指着黄色玛咖对记者说，这个价格已经是近几年以来的最低价，去年此时，黄玛咖和黑玛咖每公斤价格分别在500元和700元以上。

　　2002年，云南省农科院高山经济植物研究所将玛咖从秘鲁引入云南，玛咖在丽江试种成功，2011年玛咖终于办好中国“身份证”，卫生部宣布玛咖为新资源食品，玛咖真正的产业化时代从此开启。

　　玛咖的产业化时代

　　据云南省人民政府发展生物产业办公室原主任朱发顺介绍，2010年，玛咖种植面积不超过2000亩，主要在丽江；2011年开始增加到3200亩；2012年，云南全省种植面积为2.5万亩，年产量约为2400吨；到2014年，迅速发展到15万亩，其中仅丽江的种植面积达到7万亩，主要种植区域从丽江蔓延到云南迪庆、怒江、昭通、曲靖、大理和昆明等地，并延伸到了周边贵州、四川、西藏等省区；到了2015年，全国玛咖种植面积达60万亩，产量高达31000吨，其中，丽江玛咖产业基地突破14万亩。

　　玛咖的主要种植模式是公司+农户。每年，玛咖苗由公司免费派发给农户，农户在自家地上播种，成熟后由公司统一收购。丽江市永胜县东风乡河东村委会玛咖种植户张金宝说，“以往，每到回收季节，玛咖企业都很紧张。因为往往都有外地商贩向农民加价收购，甚至有一家企业还为防止外地商贩收购自己的玛咖在基地的山下设置关卡，而现在，很多种植的玛咖都没有人来收。”

　　“过山车”式暴涨暴跌“玛咖滞销现象已经发生，去年初还动辄400元每公斤左右的玛咖干果，如今在成都、广州等地中药材市场跌到了最低20元每公斤的境地。玛咖的市场批发价，仅是云南丽江官方估算的种植成本价120元每公斤的零头。”云南省丽江市生物资源开发创新办公室工作人员告诉记者。

　　记者来到云南最大的中药材批发市场菊花村中药材批发市场发现，到了中午时分，天翔玛咖天麻商行的张老板刚刚卖出了几公斤黄玛咖，价格为25元/公斤。“今天是春节后才开始销售，基本没人买。”她说，玛咖去年就大幅降价，年初为400元/公斤，不料到了下半年，就跌到了90元/公斤左右。去年总共卖了几十吨的玛咖，算下来，亏了不少。“云南药材市场的一些屯货较多的玛咖商家亏损就更厉害了。”她说。

　　玛咖过去的高价，对药材商们仿佛都“还在昨日”。一些药材商说，其店铺里仍有去年数百元、上千元购进的玛咖。

　　玛咖就这样在短时间内上演了“过山车”式的暴涨暴跌。公开信息显示，2011年，云南黄玛咖批发价约为220元/公斤，2012年上涨至300元/公斤。2014年，玛咖批发价的最高位甚至达到每公斤千元左右。

　　与种植面积直接相关“价格暴跌与玛咖种植面积直接相关，这都是玛咖价格跌入谷底的原因。”丽江天天生物科技有限公司副总经理黎君说。

　　据记者了解，2015年3月丽江市提出要将种植面积控制在8万亩以内，但全市年内仍发展到14万亩，超出年度控制面积的80%。除了云南以外，四川、西藏、青海等地都有种植，供求大比例失衡也直接导致玛咖高价神话的破灭。

　　随着市场对玛咖的热捧，玛咖也成为继“虫草”之后，滋补市场又一神奇的产品，价格也大幅度提升。飙升的价格最先惠及的就是玛咖种植户，包括当地农民和外来投资者，都在想方设法种植玛咖。

　　“2011年掀起玛咖热我就种了三亩地，也不懂啥种植要求和技术，啥赚钱种植啥。”第一批通过种植玛咖发家致富的曲靖会泽农户甘云飞说，“2012三亩地赚了近2万元，种天麻都没有这个收成的。”

　　当周边的村民都发现了种植玛咖可以带来高收益时，大家不约而同地选择了种植玛咖，跟风而上。

　　利益驱使农户盲目种植

　　无序扩大种植面积，种植不规范，产品以次充好，最终使得玛咖整体品牌受损。

　　“部分农户种植不规范，在低海拔地区植玛咖，实际上，2700米以下海拔种植，种出来的玛咖就是‘胡萝卜’。”某位业内人士透露，“文山三七、昭通天麻就是由于种植不规范导致以次充好砸了自己的招牌。”

　　在他看来，云南知名药材目前的问题是，在种植方面，没有统一规划，种植混乱，且没有专门生产经营的种子、种苗繁育基地，药材质量和产量难以保证。加工方面，还停留在民间使用或切片等粗放模式，市面上缺乏精深加工的相关保健产品。

　　在玛咖营销专家邱德意看来，云南玛咖处于低谷的原因主要是种植面积很大，原料供过于求，“云南市场在深加工方面还没有拓展出去，主要是技术研发滞后，这背后又是人才的缺乏，现在应该依托深加工，进行精准营销，但是这方面人才缺乏。“邱德意认为，玛咖想要走向正规，同样要在营销上要加大力度。