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黄昏茶泡饭，适合酷暑时节。茶，是宁馨茶，俗称三匹罐，学名“湖北海棠”，是一种地域性非常强的凉茶。
茶树野生，没人刻意种植，是原生态的成长，既没人打扰，也无农药污染。炎炎夏日，起床后的第一件事，烧上一大壶三匹罐的茶水。此茶名副其实，一陶罐的确只用放上三片茶叶，少则淡而无味，多则浓苦，恰恰只有三片茶叶的茶汤香气浓烈，色泽红酽，止渴解暑去乏提神。和绿茶的不同是，过夜不馊，味道愈泡愈纯正。
黄昏时分，在田间地头劳作了一天，饥渴难耐。回家的第一件事就是倒上一杯这样的凉茶，咕咕喝上一杯，暑气消散大半，那个享受啊，给个神仙也不换。第二件事来一碗茶泡饭，饭是中午剩下的，茶水渗沥，使每一颗米粒身心舒展，就着一碟腌菜鲊广椒，或是三两块泡萝卜条，呼噜呼噜就把一碗茶泡饭扒进口，真正的粗茶淡饭。酷暑时节，大鱼大肉想着也是腻人，还是这茶泡饭爽快豪迈。
岂止老农爱吃茶泡饭，名媛美女、公子哥儿也喜欢呢。
《古食珍选录》里说，董小宛“精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭。 ”《红楼梦》四十九回，宝玉赶着到芦雪亭拥炉作诗，在贾母处“只嚷饿了，连连催饭”，“宝玉却等不得，只拿了茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑，忙忙的咽完了”。原来，茶泡饭，如此寻常。
如果，家门前正好有一池红莲，晚风吹动，荷香隐约，端上一碗茶泡饭，蹲在池埂，双手捧碗，吃得恣肆忘情。夕阳薄暮，天边晚霞流转，身后绿荷红莲，沧桑老农，一碗泡饭，暖肠温胃，醉人须臾。此乃是：谁家莲花吹散，黄昏茶泡饭。
本版配图/老树
本文来源：中安在线-安徽商报
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王晓易_NE0011
