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弥勒发现中国惟一“红骨羊” 活羊125元一公斤

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骨头乌黑的鸡称乌骨鸡,并不稀罕,可你见过骨头是红色的山羊吗?牙龈、牙齿呈粉红色,连骨头都是红色的,这就是中国惟一的“红骨羊”,出产于红河州弥勒县。屠宰好的上等黑山羊肉40元一公斤,在弥勒,连毛带骨的“红骨羊”活羊就卖到125元一公斤。经弥勒县农业局授权,昆明日报独家为您揭开被保密多年的“红骨羊”神秘面纱。

2006年,弥勒县对辖区内畜禽遗传资源进行调查时发现,东山镇有一种山羊品种与该县长期畜牧的山羊不同,该品种山羊骨头呈红色,牙龈、牙齿呈粉红色,羊肉微量元素锶的含量高于普通品种。弥勒县畜牧兽医局的研究数据显示,“红骨羊”钙、磷含量低于普通山羊;锶、锌等微量元素含量则高出很多。据养殖户反映,早在80年代初,农户就发现有“红骨羊”存在,由于其市场价格较其它山羊高,养殖户从此遵循“红骨羊”羊群不与其它羊群混杂放牧的原则进行饲养管理,羊群始终保持自群闭锁繁育,经过当地民族群众长期饲养驯化形成了如今的“红骨羊”类群。

“红骨羊”为什么卖这么贵?弥勒县农业局局长者云文介绍,主要在于数量稀少。发现之初,弥勒县农业局无法确定是种群变异还是罕见种群,于是采取了“保密政策”,对外界封锁了消息,活羊不准出县,接下来展开了一系列的研究、保护工作。“红骨羊”的秘密也跟随着科研进展慢慢浮出水面。目前,云南农业大学与红河州弥勒县联合开展了弥勒红骨山羊遗传和种质特性、肉品质 、血液生理生化指标、骨骼和肌肉中矿物质元素组成等分析研究。

者云文表示,“红骨羊”含锶高,羊肉质鲜美,市场价值高,弥勒县农业局考虑将其列入弥勒县的招商引资项 目。近年来,已有企业闻风而动,前往弥勒洽谈合作。(昆明日报 记者陈俊洁)

作者:陈俊洁

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