网易新闻
  [前言] “2006年,对我们来说,是食不知味的一年,是张口结舌的一年。一系列触目惊心的的食品安全事件,让我们不敢再从容下筷。有的人死了;有的人患重病了;而有的人,由于记忆中曾经的某几次进餐,陷入了永无休止的担忧焦虑之中……人们不禁要问,数量如此巨大的食品如何保证质量?单靠传统的监管手段显然难以满足需要。
2006年十大食品安全事件回顾
  □福寿螺致病,5月22日,北京一男子吃福寿螺患上脑膜炎,福寿螺随后被查出含广州管圆线虫幼虫……[详细]

  □人造蜂蜜事件,7月,中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。自此,所谓“甜蜜的事业”也变得苦涩……[详细]

  □毒猪油事件,8月2日晚,浙江省台州市卫生局执法人员根据有关举报,在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤……[详细]

  □“口水油”沸腾鱼,8月,媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油,简单过滤后再给人吃……[详细]

  □瘦肉精中毒,9月13日开始,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故,截至9月16日已有300多人到医院就诊……[详细]

  □有毒的桂花鱼,11月底,香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验,结果发现11个样本含有孔雀石绿……[详细]

  □大闸蟹致癌,10月18日,台湾卫生部门发布消息,称从昆山阳澄湖水产公司进口的阳澄湖大闸蟹验出致癌物质硝基呋喃代谢物……[详细]

  □“苏丹红”鸭蛋,11月12日,由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红Ⅳ号……[详细]

  □□“嗑药”的多宝鱼,11月17日,上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果,30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物……[详细]

  □□陈化粮事件,12月15日,国家食品药品监督管理局发出紧急通知,因为部分媒体报道北京、天津等地相继发现万吨"陈化粮"……[详细]
2006年,我们张不开嘴
我国食品安全存在的主要问题
  主要表现在以下几方面:1、食品源头污染的问题。2、食品加工过程中存在的问题。3、食品流通环节的问题。4、违法生产经营存在的问题……[详细]
2006年,是"张口结舌"的一年
  2006年,对我们的嘴来说,是食不知味的一年,是张口结舌的一年。一系列触目惊心的的食品安全事件,让我们不敢从容下筷……[详细]
域外观察  
如果“福寿螺事件”发生在国外
  这样的事件如果发生在国外,“肇事
”餐馆一定会被立即关闭,责任人会受到
相应的法律制裁……[详细]
投票调查   更多
生活中您最担心的食品安全问题是
不洁食品导致食源性疾病
伪劣食品令人身体受损
制造过程添加有害添加剂
食品中添加禁止添加的药品
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相关调查   更多
一位从业者的失业和红心蛋产业衰败
多宝鱼:广东一养殖企业揭开养殖内幕

一年又一年 谁在制造食品安全事件"连续剧"?
  工商质监部门:“无事抢着管、有事躲着跑”
  部分地区的工商、质监等负有具体监管职责的职能部门在监管工作中存在“无事抢着管、有事躲着跑”现象,个别监管干部“怕麻烦、怕引火烧身”……[详细]
  食品生产企业:“守法不如违法”
  食品生产企业是安全责任的主体,一些企业主认为,食品安全守法不如违法。在食品安全管理过程中,普遍存在守法成本高、违法成本低的现象……[详细]
  食品药品监督部门:“小马拉大车”
  如今一些基层食品药品监督管理局干部经常戏称食药局是“调研局”“宣传局”,对于监管、协调实质性的食品安全工作,基本上是“无能为力”……[详细]
国家工商总局:构建长效机制,提高监管效能
  从重点抓起
  抓重点一直是工商部门整顿食品市场的有效办法。国家工商总局针对季节性、节日性消费特点,细分了食品安全工作的实施办法……[详细]
  实现全程监管
  在流通领域,商品准入、交易、退市的过程环环相扣,对食品这一特殊商品来说,质量无疑是这根链条中维系整体的纽带……[详细]
  向信息化迈进
  数量如此巨大的食品如何保证质量?单靠传统的监管手段显然难以满足需。工商管理部门正在建设的食品安全和商品质量监管信息化网络,将成为2007年提高监管水平的新亮点……[详细]
食品问题其实比以前更安全
食品安全——被夸大的危机
  "这是媒体炒作之下,公众的一种不理智心态!"面对"我们还能吃什么"这个问题,中国工程院院士陈君石在接受记者采访时这样说……[详细]
今天比“昨天”更加安全
  其实,换一个角度来看,为什么现在会有这么多的食品安全事件曝光,说明我们的监管制度更加完善,检测手段更加先进了……[详细]
权威专家:无须为我国食品安全忧心忡忡
消费者要求食品安全“零”风险
  食品安全哪怕存在一星半点儿的风险,消费者都认为是不能接受的。这种心情可以理解,但却是不科学的,"零"风险是根本不存在的……[详细]
过于重视化学性污染,而忽视食源性疾病
  当媒体热炒苏丹红时,人们不知道,实际上,添加剂用量的苏丹红对于人体的健康危害还比不上一次因为吃坏了而引起的拉肚子……[详细]
把假冒伪劣笼统地与食品安全划等号
  不能就此把大量假冒伪劣、却不一定对消费者造成健康影响的产品都与食品安全划等号,这样无形中就夸大了食品安全问题……[详细]
将致癌物污染的食品等同于致癌食品
  其实,不论是哪种致癌物,只要人体摄入的量达不到一定的量,就不会引发癌症。所以,不必谈致癌物色变……[详细]
认为不合格的食品等于有毒食品
  在瓜子外皮上涂矿物油,由于矿物油未被我国有关部门批准为食品添加剂,这种做法属于非法使用,但这不等于它就是"有毒食品"……[详细]
"食刻"提醒   更多
怎样保安全?——学会3招 认真防范

第一招 饮食多样化
  什么都吃、什么都不要多吃,不但
可以 做到营养均衡,也能有效避免“危
险”食品带来的侵害。 [详细]
第二招 购物看标识
1. QS标志
2. 无公害农产品
3. 绿色食品
4. 有机食品[详细]
第三招 学会9备忘
1. 别被颜色所欺骗
2. 买蔬菜,避免残留药物
3. 购猪肉,学会辨别印章
4. 选鸡蛋,莫入颜色误区
5. 挑选鱼,仔细观察色泽
6. 存食品,把好储藏关
7. 除农药,先清洗后浸泡
8. 莫食生,熟食更安全
9. 常“解毒”,促进新陈代谢 [详细]
终极之道:用知识武装自己
  任何食物如果超量摄入,都是"有
毒"的。水如此,盐如此,苏丹红更是如
此。什么是食品安全危机之下保护自己
的终极之道?答案是:用知识武装自己。
网易新闻中心制作 编辑:刘彦伟
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