青岛民众晾晒腌制风味鱼干成冬日特色风景

2016-11-10 07:25

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标签：青岛腌制鱼干

2016年11月9日，山东省青岛市，进入初冬时节，沙子口渔村家家户户门口开始挂起刚刚腌制的风味鱼干，成为渔村的一道特色风景。据了解，初冬季节干燥少雨，正是腌制鱼干的好时候，渔民选出部分鲅鱼、海鳗、偏口、鮟鱇、虾蟹等利用村前屋后空地，分为盐晒和甜晒（不加盐）两种，制作出具有渔村特色的风味美食。图/视觉中国

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