90后老人们的养胃指南

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作者丨洪嘉雯

南京医科大学第三临床医学院消化科研究生

胃疼总是突如其来，不给你准备。

当你和老板报告工作的时候，突然觉得肚中一疼，甚至还有咕噜~咕噜~的响声，你还是得保持微笑假装优雅地说下去；当你处在电梯里，忽然觉得腹部一痛，有一股气呼之欲出，这个时候就要看你的下肢力量了……

90后老人们开始走上了养胃之路。

订一碗白粥，泡上几粒枸杞，这是我们90后老人们的养生仪式，吃了之后胃暖暖的，好像越来越强壮了。

可是，实际上白粥、面条这类“网红”养胃食物并不养胃。真的是一种扎心的存在。

养胃的食物不养胃

我们一厢情愿地认为我们的胃喜欢面条、米糊、白粥、猪肚、蜂胶这类养胃的食物，吃完之后胃暖暖的。

实际上这些食物对我们的胃并不友好。

养胃饼干、米糊，甚至被认为最养胃的米粥，其实都含大量淀粉的食物。

它们的确易于消化，但是这类食物的主要成分是只是碳水化合物，实在是没有什么特殊物质能够养胃。

而且它们营养单一，长期来吃，必然造成营养不良，连胃需要的基本营养都不能满足。

所以按照这样的养胃方法肯定是养不好胃的。

四川自贡师傅手切面如发丝 一个针眼穿入42根面条 / 视觉中国

胃不好，这与我们中国人平时的饮食、卫生习惯都有关系。

在我们的传统饮食中，用煎炒烹炸的方式来对食物加工，外加现在人的口味越来越重，辛辣重油重盐也增加了胃的负担。不卫生的环境，被污染的水和食物也给幽门螺杆菌传播带来了机会。

胃就这么一点一点被我们作坏了，而上面这些食物也养不好我们“受伤”的胃。

养不好的胃病

胃病分为很多种，比如胃炎、胃十二指肠溃疡、胃的肿瘤等等，病因也是多样的。

饮食杂乱不规律，烟酒辛辣的刺激，紊乱的作息，生活中无处不在的压力等等都是诱发胃病的因素。

胃病种类多，成因复杂，比如有些胃病是由细菌感染引起的，需要根除细菌才行，而这些养胃的食物真的没什么用。

1. 有些胃病养不好

部分胃病是由幽门螺杆菌引起的。

很多年前，大家都认为胃酸可以杀死所有的细菌，维持胃内的无菌环境。对胃病的原因，人们不甚了解。

发现幽门螺杆菌的诺贝尔奖得主巴里·马歇尔在南京市第一医院 / 作者提供

直到澳大利亚科学家巴利·马歇尔和他的同伴发现了幽门螺杆菌，医学界才开始把胃部的疾病更多地和这个细菌在胃内的定植联系在一起，也开启了我们对胃更多的探索。

幽门螺杆菌是一种用普通抗生素难以清除的胃内寄生细菌。它耐酸，有良好的屏障结构可抵抗胃酸的侵袭。在我国，幽门螺杆菌的平均感染率在50%左右。

这个细菌能耐可大了，绝大多数胃病都和它有关联，甚至包括胃癌。

连胃酸、抗生素都奈何不了的细菌，粥、面条那更是奈何不了它了。

2. 有些胃病不用养就能好

还有很多患者都是因为心病而诱发的胃部不适，胃部的不适和情绪有很大的关系，情绪是功能性胃十二指肠病的一大病因。

心病还需心药医。情绪舒缓后，胃部的症状也会随之好转，这些都不是特别需要去调养的。

那有胃病该怎么办

真正的胃病还是需要在医生的帮助下进行治疗的。

在就诊中，需要明确是否存在幽门螺杆菌感染是极其重要的。幽门螺杆菌可以导致慢性胃炎、胃溃疡，也能诱发胃癌。幽门螺杆菌是公认的一类致癌因子，根除幽门螺杆菌是防治胃癌的重要措施。

广东顺德生滚粥 / 视觉中国

1. 幽门螺杆菌感染引起的胃病能治好

首先，我们需要明确是否存在幽门螺杆菌感染。

诊断幽门螺杆菌感染有很多方法，我们临床上的金标准是碳呼气试验。呼气试验检验幽门螺杆菌简单而快速，并且是无创的。

如果幽门螺杆菌为阳性，当然也不必恐慌。我们现在可以通过联用两种敏感抗生素、一种质子泵抑制剂和铋剂来根除它。

即便是根除失败的患者，我们还可根据患者胃内定植菌株基因的差异来选择配伍药品，真正达到治疗个体化。

2. 胃病不是件小事

很多胃部的疾病症状不明显，但不容忽视。

尤其是有胃癌家族史、胃部疾病病史的患者应该要做内镜检查，同时某些患者可完善病理检查，必要时注意复查内镜。

随着电子放大内镜和染色内镜技术的日趋成熟，可在内镜下诊断的早期病变越来越多，并可通过内镜下治疗技术进行病变部位的诊治。

这些先进的技术可帮助患者早发现、早治疗、早痊愈，避免患者胃内的病变继续向进展期胃癌发展。

胃不靠养而是不作

1. 胃的真爱其实是蛋白质和维生素

吃的食物也要注意营养均衡，胃的真正喜欢的其实是优质动物蛋白含量高和维生素含量高的食物。

2. 养胃从习惯开始

想要让胃更舒服，首先要注意饮食规律，细嚼慢咽，不能暴饮暴食。

长久的空腹没有进食，因为胃酸分泌的关系，更容易让原有的胃部症状加重。

狼吞虎咽容易导致气体进入胃中，诱发胃胀和嗳气不适。暴饮暴食超过了胃的容受限度，也会有急性的胃扩张症状。

3. 远离高盐食物

同时，还要注意食物的新鲜度，烟熏腌渍食品应该少吃，这些食品盐分高，可以直接损伤胃黏膜，还有可能在体内转化为亚硝基化合物，增加胃癌风险。

你的胃真正爱的其实是蛋白质和维生素以及喜欢“雨露均沾”（营养均衡），至于面条、米糊、白粥之流，就让它们成为好吃的食物，来陪伴我们的早饭、早午饭、午饭、下午茶、晚饭、夜宵……时刻吧~

本文已由魏玮医生审核