这道土鲫鱼 麻辣鲜香的口感层层迸发

辣椒、花椒碰撞而出的别样滋味，无论何时，江湖菜总能轻易挑逗你的味蕾。

桑大哥土鲫鱼取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，麻味萦绕于不同层次的辣中，定能让你的舌尖回味许久。

取材自家养殖土鲫鱼，上等小米辣辅以泡椒泡姜，加之秘制调料烹饪而成。鱼肉滑嫩鲜美，汤底辣劲十足，将麻辣味道发挥得淋漓尽致，麻辣鲜香均在口中层层迸发。

泡椒岩蛙

优选贵州岩蛙，主配料为俗称“鱼辣子”泡椒。泡椒属川菜特有调味料，辣中带酸，且辣而不燥，加上川菜烹饪技法，老坛陈泡“足时酝酿”而成，色泽红亮诱人，入口酸鲜辣爽。岩蛙细嫩加上泡椒酸爽甚是开胃。

人参土鸡汤

选自农家养殖土公鸡，慢火熬制两小时，快熟之时掺入东北鲜人参与枸杞。鸡汤色泽诱人，浅尝一口，唇齿间荡漾着浓郁鸡肉香，还有人参、枸杞淡淡药香。

尖椒炒猪拱嘴

猪拱嘴卤制一番，搭配新鲜二青条、青红小米辣佐味，适当酌加少许鲜花椒翻炒，使之鲜香微麻两相宜。猪拱嘴徒有肥腻外表，入口却是软韧中带爽，没有半点油脂溢出，肥而不腻，滋味无穷。

笋子 炒腊肉

精选城口腊肉与宜宾干笋子巧妙地融为一体，腊肉瘦肉不韧、肥肉不腻，干笋脆而不硬、香而不闷，两相搭配，辅之色泽红亮干辣椒调味，微辣而香，相当惹味。

本报记者

刘小菡

永川万事通

全城招募吃货

世界那么大，一起吃吃看。即日起，本报正式向读者抛出“免费试吃”的橄榄枝，邀你加入品鉴团，穿梭于大街小巷，觅食于旺店名馆，纵享“舌尖上的永川”。

报名时间

6月21日起

参与方式

步骤一：关注本报官方微信公众号“永川万事通”，在对话框里回复关键词“免费吃”，或点击底部菜单“免费吃”，在弹出页面底部报名端口填写资料（参赛宣言、个人酷照至少3张）。

步骤二：报名资料系统审核后，可开始发动朋友为自己投票。若为首次投票，一定记得在永川万事通公众号中输入关键词“免费吃”三个字，方可投票。

注：本地投票数满168票，即可带走整桌美食免费吃。目前已有7位选手通过自己的人气获得了美食特色菜。

免费试吃美食店（持续更新中）

美食店 地址 就餐

仁義烧鸡馆植物园105公交终点站前行200米6-8人餐2桌

沸元牛肉人民西路华创A幢18号8-10人餐1桌

十指香小龙虾协信中心临湖层负1一7，1一86-8人餐2桌

膳龙坊原陈食盘龙黄鳝伟豪创世纪售楼部左边8-10人餐1桌

九签九砂锅串串水晶城后门车库旁288号8人餐2桌

彩虹·港式茶餐厅中央大街1A-12外圈一楼6-8人餐2桌

七号虾馆商贸城格兰美景滨河商圈8-1-31号6-8人餐2桌

辣百味老火锅中山中学红绿灯处6-8人餐2桌

航长寿司五洋都市庭院大门旁4人餐2桌

德曦火锅江鸿枫桥郡商业街73号8人餐2桌

桑大哥土鲫鱼凤凰大道20号附4号（嘿牛电商园内）6-8人餐2桌

TAMAYAKI弹丸滋地渝西广场德克士河对面古亭处4人餐2桌