安厨亮相2017年全国食品安全双安双创成果展

（原标题：安厨亮相2017年全国食品安全双安双创成果展）

6月29日，由国务院食品安全办、农业部、食品药品监管总局主办的全国食品安全宣传周主场活动在北京举行，中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋，国务院食品安全委员会办公室主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉等领导来到浙江馆，对浙江食品安全“互联网+”现代化治理体系表示了肯定，他们鼓励要继续努力，全面提升“双安双创”工作实效。

并强调，食品安全关系全国13亿多人的身体健康和生命安全，是人民群众普遍关心的大事。要全面落实总书记“四个最严”的要求，坚持德法并举、法治先行，加强食品安全依法治理，加快形成食品安全社会共治格局，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全问题从未离开过我们的视线

早在5、6年前，大家忽视的一些食品安全问题，诸如“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“地沟油”等，都开始集中涌现，频频曝光。这些危机事件的频发，让我们开始意识到吃啥都不放心。自此，食品安全事件刺痛着我们脆弱的神经。

食品行业通常产业集中度比较低，属于比较分散、竞争相对充分的产业。在这样的市场结构下，企业创新不足更容易面临低水平价格竞争，而价格竞争最显著的导向就是成本降低，质量降低是成本降低的一个外在表现。食品产业的进出壁垒都非常低，是导致食品安全问题的重要产业组织特征。

而在互联网大数据时代，食品安全问题早已通过网络媒体成为了我们共同关注的生活话题。而保障食品安全要靠政府、企业、社会公众的共同努力。

农田到餐桌，如何严把质量关

这两年，有一个革命性的词汇被提出，叫消费升级。不知道是国家先提出了消费升级，我们意识到消费要升级，还是说我们的消费行为已经在升级了，再总结提炼出消费升级。总的来说，消费真的是有了变化。

人的消费需求变了，消费场景也变了，但是我们的农产品本身没有变——还是小散乱。这是目前我们中国农产品产业最大的困境和难题，也是改变周期非常长的一个环节。

而近年来，各级部门以国家农产品质量安全县的创建为抓手，加强食品安全监管和集中力量的整治，同时消费者对食品安全方面的关注度也日渐上升，食品情况开始有所好转，但形式仍然严峻。这其中最突出的就是要强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施。而如何有效地建立溯源体系和品控环节，增强食品安全监管统一性和专业性，正是严把从农田到餐桌每一道产品质量关，从而切实保障食品安全的重要环节。

全程监管，浙江作为首批试点省先行

浙江省是参加“双安双创”成果展的19个省(自治区、直辖市)之一，同时作为首批农产品合格证试点省份。提出了“城市农村全覆盖、所有市县全启动、 十三五 期间全达标”的明确要求。制订了浙江省食品安全市县标准、认定管理办法和考评细则，推动各地创建工作全面启动、深入实施，初步形成了全省上下联动、市县联创的工作格局，是全国少数全域创建的省份之一。

作为浙江省领先的农产品服务平台，安厨电商拥有专业的农产品开发体系，能够更好的为农产品提供商标注册、品牌设计与推广等一整套设计包装和品牌推广解决方案。为农民经营的农产品贴上专属溯源合格证，让消费者直接通过手机扫码，追溯产品品类、种植、批次等信息，真正使农产品达到“从农田到餐桌”全程监管，让食品更安心。

目前杭州安厨电子商务公司桐庐站线上已有20余款农产品已使用合格证，帮助了更多的农产品实现了品牌化、安全性。

结语：随着我国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高,人们对健康、对食品安全越来越重视，且关注趋于理性。消费在升级、场景在变化、标准在完善。未来，农产品的质量安全群众满意度是否继续提升，让我们拭目以待。

(原标题：安厨亮相2017年全国食品安全双安双创成果展)