张舟刻度信息创始人董事长餐饮咨询管理专家|世界|互联网

张舟刻度信息创始人董事长餐饮咨询管理专家

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（原标题：张舟刻度信息创始人董事长餐饮咨询管理专家）

一、企业简介

武汉刻度信息科技股份有限公司立足武汉，创建于2008年;深耕餐饮行业，依托IT及互联网技术，提供高端管理咨询培训服务，从而打造出集餐饮行业健康体检、管理体系量身定制、培训基地共建、人力资源、供应链、投融资等服务为一体的全方位行业平台。

公司从成立之初，团队成员不足10人，发展至今已过百人。目前，核心团队已拥有一批资深餐饮行业管理专家和尖端互联网技术人才，他们是一群对中国餐饮行业充满热爱，在实践中不断积累沉淀，而诞生出来的专注与专业的人才，并具有与生俱来的把握行业需求、分析需求及转化需求的优势，从而使刻度信息成为行业内最具前瞻性及研发实力的领军企业。

刻度信息从成立之初，就始终秉承勇于创新、细节服务的理念，并孜孜不倦地朝着“中国餐饮行业管理和咨询的第一品牌”的目标，持续前进。其中，公司主营的EVCP管理工程已经覆盖全国各大区域，并与北京大董集团、武汉艳阳天集团、美好世纪集团，四川今日东坡集团，长沙湘村柴坊连锁集团等多家餐饮巨头展开了深度合作。

2015年5月，刻度信息在新三板挂牌上市，股票代码：832428;预示着武汉刻度信息股份科技有限公司跨越新的台阶，迎来更为宏远的发展!

目前，公司还推出国内首款移动互联网餐饮管理平台，以其丰富的行业经验和特有的互联网技术研发优势，推动着传统餐饮行业的转型和发展，从而成为行业革命的推动者和精神领袖。刻度嘟嘟经过半年试营，不同区域、不同业态、不同规模的上千家餐饮企业已成为刻度嘟嘟用户，包括大董、云味馆、花舍、老头儿油爆虾、顺风123、红杏酒家、成都映像、永和豆浆王、南来顺、蚝门九式等。

二、董事长简介

张舟,男,1970年12月出生,中国国籍,本科学历。2008年7月至2014年12月15日担任武汉刻度科技发展有限公司总经理;2014年12月16日至今，担任武汉刻度信息科技股份有限公司董事长兼总经理。餐饮管理情景剧《把脉》动漫片制片人,大董集团evcp体系构建者,多家知名餐企特聘管理咨询顾问，世界中餐业联合会《餐饮世界》理事。

三、个人信息从业经历及主要业绩

1992年，张舟毕业回到家乡，进入湖南省安乡县一家农资公司工作，从基层做起。

1996年，张舟在这家中型国企已做到企业法人兼总经理“一把手”的位置。随后，张舟又就职于湖南省安乡县供销合作社联合社。

2001年，之前在国企结交的朋友找到张舟，透露出想要让他带领几个伙伴一起自主创业的想法。张舟毅然辞任了国企负责人的职务，开始了一段崭新的人生经历。

2008年07月创立武汉刻度科技发展有限公司(2014年12月25日武汉刻度科技发展有限公司变更刻度武汉刻度信息科技股份有限公司)

在这一领域坚守了5年，最后就形成了一整套的规范化的管理流程——evcp。”

“餐饮行业是人力密集性行业，如何调动人的积极性，从而更好地与管理体系相互匹配又是一个难题。餐饮企业发展的途中拦路虎太多，小肥羊曾经遭遇IPO受阻，受到香港廉政公署的追查;必胜客在几年前，因内控失误，曾被中央电视台曝光过;知名餐饮企业或餐饮巨头尚且如此，中小企业的困境就可想而知。“通过七年的摸索，我们发现不能就环节而论环节，而是需要提供一整套的管理体系。”张舟表示，每家餐饮企业所处的阶段不同，需求不同。所以需要逐个诊断分析，来量身定制各企业的各个环节的标准，然后将每个环节的标准串联起来，最后就形成了一整套的规范化的管理流程——evcp。”

evcp是EnterpriseValueChainPlanning的简称，该软件融入了刻度多年来总结出的餐饮行业管理标准与餐厅人员、部门工作数据化标准，使餐厅各部门、各级员工工作指标与职责实现标准化和量化度量。

刻度创建的evcp管理工程模式将服务对象定位为高端餐饮群体，包括北京大董集团、武汉艳阳天集团、美好世纪集团，四川今日东坡集团，长沙湘村菜坊连锁集团等都已成为刻度的客户。这个evcp缘何拥有如此魔力，吸引国内最高端的餐饮企业使用?

该系统主要有五大类系统解决方案，包括前台管理信息系统解决方案、财务业务一体化系统解决方案、量身定制个性化管理模式的系统解决方案、承诺制成本控制的系统解决方案、精准营销系统解决方案。

2013年，刻度上线物流中央化控制系统;

2014年布局移动互联领域，进军互联网化;

2015年刻度登陆新三板，并成立餐饮投资全资子公司。

刻度创建的EVCP管理工程模式将服务对象定位为高端餐饮群体，客户囊括北京大董集团等。同时，该公司针对餐饮企业内部管理研发出来的移动互联APP——“刻度嘟嘟”也已上线。

四、管理语录

1.稀里糊涂的成功也就注定稀里糊涂的失败!

2.开一个店成功后，很少静下心来总结，成功的必然因素是什么?偶然因素是什么?

3.喜欢借鉴同行的管理模式与管理心得，却忽视管理模式与管理心得必须依附的基础环境。

4.管理要么什么都抓，没重点不会留白，要么什么都不抓，依靠情感维系，最后企业变成了江湖。