八卦洲首批气雾栽培果蔬进餐厅

（原标题：八卦洲首批气雾栽培果蔬进餐厅）

本报讯（通讯员  丁洪洋  记者  王聪）  果蔬根系不沾一点儿泥土，封闭在一个小环境里，被雾化了的水与营养液给根系持续提供生长能量；通过物联网技术控制温室大棚，果蔬实现耕种面积不变，产量翻倍。9月21日下午，记者在八卦洲街道见识了这种新奇的气雾栽培技术。目前，用该技术生产出的第一批果蔬已经进了高档餐厅。

2015年7月，南京市八卦洲现代农业科技园与南京鼎态丰农业科技有限公司合作，引进建设日本气雾栽培项目，总投资约1000万元，基地内搭建1518平方米穹顶温室（即鸟巢型温室）1座，1920平方米温室5座，1280平方米育苗温室1座，总体建设面积约12398平方米。

在育苗温室区，“鼎态丰”公司相关负责人蒋伟告诉记者，果蔬种子种在培养基中，培养基纯净度高，携带病菌概率低。种子成功育苗后，工人将苗移到雾培梯架上。记者看到，雾培梯架是铝合金的，呈“人”字形，许多小苗固定在一块块塑料泡沫板上，铺在“人”字形梯架的两边斜面上，向内部露出小苗的根系，接收气雾营养。梯架内部管网称为根雾系统，水分与营养液被雾化后，由管道喷出，在“人”字形梯架内部萦绕，滋养着小苗们的根系。“人”字形梯架四周及外部管网称为叶雾系统，主要喷洒水雾，让小苗的叶子得到滋润。待果蔬的苗长到足够茁壮后，再通过人工移栽，送进雾培温室区。

在雾培温室区里，是一个个更大号的“人”字形雾培梯架，约有1.6米高，比育苗区的梯架大了一倍。一块0.5 1.5米面积的塑料板上就种着55株日本水菜。掀开塑料板，记者看到水菜红红的根系，长得很粗壮，没有一点土，在气雾的萦绕滋润下，营养一点不缺失。

蒋伟告诉记者，以日本叶菜为例，采用气雾栽培技术，半个月就能长成，传统土耕需要一个月；在单位耕种面积不变的情况下，采用气雾栽培技术的产量比土耕又能增加一倍。据了解，目前农业基地里已经有了生菜、茼蒿、小青菜、小西瓜等40多种常规、特菜和药用植物。每个温室内部配套通风系统、微喷系统、风机湿帘、防虫等设备，通过互联网技术控制温度与湿度。除了育苗区、雾培叶菜区，基地还有水培叶菜区、游客采摘休闲互动区等，鸟巢型温室集观光游览、科教、雾培、水培为一体，成为农业基地标志性的展厅。今年10月底，农业基地将正式投入生产，估计梯架雾培技术可日产叶菜1.6吨。这里的果蔬定位为精品叶菜水果，满足中高端消费者的需求。

叶菜长在 人 字形雾培梯架的斜面上 根系在斜面内部通过雾化吸收营养与水分 本报记者  王聪摄    

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