（原标题：狮子楼 从成都到纽约）
打开成都餐饮美食地图，狮子楼跃然纸上。25年来，狮子楼一直秉承杨祖伟董事长“安全、健康、诚信”的经营理念，以品质赢得品位，从一个名称发展为一个品牌，又从一个品牌蜕变成一个名牌。从“成都名火锅”到“中国名火锅”，从“成都名菜”到“中国川菜畅销品牌”，从“四川餐饮名店”到“中华餐饮名店”，从“成都市著名商标”到“中国驰名商标”……狮子楼不断斩获种种殊荣，从而确立了著名餐饮企业的品牌地位，已然成为中华餐饮品质与品位的象征及典范。
成都狮子楼（集团）有限公司是一家具有相当规模的以餐饮为主体的集团企业，涉及餐饮、食品、贸易、出租汽车等。目前，狮子楼在成都拥有4家直营连锁餐饮酒店，在全国先后开设加盟连锁餐饮酒店数十家；随着近年餐饮经营形势的变化，狮子楼大胆调整经营策略，跨出国门，走向海外，2015年在美国纽约成功开设直营餐饮酒店，今年将有新的发展计划适时推行。
狮子楼从1991年创办了成都首家火锅大酒楼，推出独具神韵的“无渣鸳鸯火锅”，从此将广泛流行于四川各地的“街边麻辣烫”推上了大雅之堂；到1998年创办第一家精品川菜酒楼，倡导并自成大系的“海鲜做的川菜”，打破了川菜食材的局限，引用新食材，创制出饕餮之客为之振奋的川味海鲜大菜，提升了川菜品位，推动了川菜的发展，赢得了业界的广泛认同。至此，“食在四川，味在狮子楼”的口碑早已家喻户晓。
世代传承的古典名画，雕琢精美的箔金窗棂，思辨的经典对联，隽永的唐诗宋词，以及浸透着中华千年文化气息的饮食盛宴，无不显示狮子楼把经典与时尚相结合，提升餐饮新境界的创意精神。狮子楼的经营实践和鲜明的高端品牌形象为世人所瞩目。
狮子楼已成为中华餐饮品质与品位的象征及典范，中华美食文化体验之福地。狮子楼集团的成长壮大和发展前景，不仅向世人展示了狮子楼的无限生机和活力，更显示了董事长杨祖伟先生立足四川，走向全国，迈向海外的雄才伟略和坚实的步伐。本报记者 刘浏
作者：刘浏
本文来源：四川新闻网-成都日报
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