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目前，所有的常规抗生素都出现了相应的抗药性致病株系，致病菌的抗药性问题已经日益严重地影响了肉鸡生产效益并威胁着人们的健康。随着抗生素弊端的逐渐暴露和环保与食品安全的压力，营养学家一直在寻找抗生素的替代品。抗菌肽具有独特机理，不会产生耐药性，具有安全无毒副作用的生物学特性，可作为一种绿色饲料添加剂。抗菌肽是生物体内存在的一种具有抗菌活性的小分子多肽，对G＋菌、G－菌、霉菌、螺旋体、病毒(如流感病毒、疱疹病毒、艾滋病病毒)、癌细胞和寄生虫等均具有很强的杀伤活性，而且还可以作为饲料添加剂。目前已被广泛应用于医药、畜牧、农业、食品和化妆品等各个领域。
2010年9月至2011年9月，中国科学院动物研究所国家野生动物疫病研究中心研制的新型复合抗菌肽，首次在怀柔区进行试验应用。主要针对抗菌肽作为饲料添加剂，对提高肉鸡料肉比、出栏体重以及经济效益方面做了深入研究。
该实验选择在怀柔区渤海镇景峪小区内的肉鸡养殖户进行，分两批三组，试验肉鸡6000只。每批试验均设立对照组和试验组，试验组添加0.3%新型复合抗菌肽，对照组不添加。每个试验周期40-50天。试验人员每隔7天对肉鸡用药情况及体重登记一次，计算平均耗料量、死亡率、料肉比。试验结果表明：在肉鸡生产过程中，应用新型复合抗菌肽具有一定的抗菌效果，能提高动物机体的抵抗力，降低死亡率1.8%-2.2%，降低料肉比，出栏体重增加50克-76克/只，减少药物的使用，每只鸡增加经济效益2.16-2.72元。
为了进一步验证抗菌肽在实际肉鸡生产中的应用价值，又在8个肉鸡养殖户中进行了推广试验。试验期为7个月，共计饲养三批肉鸡19.6万只，平均分为两组，其中添加抗菌肽的9.8万只肉鸡比未添加抗菌肽的对照组多创收19.9195万元。
综上所述，肉鸡饲料中添加新型复合抗菌肽，不但能提高机体的抵抗力，降低死亡率，增加出栏时体重，降低料肉比，为养殖业带来一定的经济效益，而且还保障了动物源性食品安全，促进了肉鸡养殖业向绿色无公害发展。
怀柔区农业局 杨军旗
本文来源：京郊日报
责任编辑：
王晓易_NE0011
