溱湖八鲜美食节 溱湖簖蟹（大闸蟹）开吃啦(组图)

　　一入秋，以“嘴刁”闻名的上海“吃货”们就盼着溱湖八鲜美食节的开幕！中外闻名的“溱湖簖蟹（大闸蟹）”、鲜活的溱湖鱼虾、喷香的溱湖水禽、爽嫩的溱湖水蔬……是每年秋天必吃的美食。9月16日，一年一度的溱湖八鲜美食节终于又开吃啦！吃货们，还不快走起！

　　溱湖大闸蟹吃货最爱

　　国家5A景区溱湖国家湿地公园不仅有美景，更有“八鲜”美食！其中，溱湖簖蟹（大闸蟹）是当仁不让的主角！溱湖簖蟹自古就和阳澄湖大闸蟹齐名，有“南闸北簖”之称。所谓“簖蟹”，其实就是溱湖里的野生大闸蟹。由于溱湖水质特别清纯，水流平缓，气候温和，丰茂的草食和数量众多的野生鱼虾均给落户溱湖的大闸蟹丰富的营养，因而螃蟹们生长迅猛。待到中秋前后，当地人就会将一种名叫“簖”的竹制捕蟹工具设在湖中，大闸蟹必须翻过簖才能继续前进。只有体肥肉壮的大闸蟹才能爬过高高的竹簖，爬过簖后便落入了簖外渔民放置的竹篓，簖蟹之名便由此而来。正因如此，溱湖簖蟹（大闸蟹）中，绝没有小的、瘦的、病的，个个膘肥体壮，青眼红毛，张牙舞爪，手劲小的还不一定能抓住它。将簖蟹放在玻璃上，它照样能“横行霸道”。

　　蒸熟之后的溱湖簖蟹（大闸蟹）通体红亮，雌蟹的蟹黄红中带金，雄蟹的蟹膏透明软糯。且只只蟹肉丰腴，鲜中带甜，不需要使用任何调料，极其鲜美！


　　“八鲜”鲜掉吃货眉毛

　　以“溱湖簖蟹”为首的“溱湖八鲜”，是中国八大菜系之一淮扬菜的重要组成部分。真正的“溱湖八鲜”美食不仅要求原料必须产自水质清纯的十里溱湖，精细的烹饪技术也不可获缺。今年美食节，连曾在《舌尖上的中国2》中亮相的著名淮扬菜大师周晓燕也亲临溱湖，和当地高手共展绝技，吃货们在溱湖可亲口品尝到“名厨”制作的“金牌名菜”！

　　美食节的开场大戏自然是年年都盛况空前的“万人八鲜宴”，除了溱湖簖蟹（大闸蟹），还有肥壮弹牙的盐水青虾、细嫩鲜美的银鱼炖蛋、浓香扑的红烧老鹅鼻、被誉为“溱湖双珍”的虾球鱼丸、水嫩的菱角、清甜的莲藕、爽脆的水芹、香糯的芋艿……样样让人鲜掉眉毛！

　　溱湖美食免费尝

　　经验丰富的吃货们从来不会放过任何美食机会，而参与溱湖八鲜美食节的活动，就能体验“溱湖美味免费吃”的惊喜。首先，你可以参加“舌尖上的溱湖”美食攻略有奖征集活动，无论是“最喜欢的八鲜美食”还是一份“好店攻略”，或是一张自制的“溱湖美食地图”，均有可获得最高5000元现金奖的机会，即使是三等奖也可获得溱湖簖蟹（大闸蟹）整整一盒！

　　此外，溱湖湿地的微信、微博抽奖、网络购票，以及国庆长假期间的“幸运转盘”等活动都是免费品尝八鲜美食的好机会，吃货们千万别错过！


　　赏芦花逛古镇秋色美

　　溱湖秋色无限美，芦花胜雪，桂花飘香，数十万只候鸟前来“安家”，形成万鸟覆波的壮景。千年历史的溱潼古镇，有“苏中周庄”之称。深巷古居、麻石铺街、老井当院……美景伴美味，最是令人心醉。

　　小贴士：

　　“舌尖上的溱湖“美食攻略征集活动细则：从9月20日开始直至11月10日，游客可将原创美食攻略连同姓名地址发邮件至溱湖官方邮箱（qhfjqbgs@163.com）即可。活动设一等奖一名，奖品为5000元现金；二等奖三名，各奖励3000元现金；三等奖五十名，各奖溱湖簖蟹（大闸蟹）一盒！游客还能在溱湖官方微信平台“智游溱湖”板块的专题页面中进行投票，也有机会获得溱湖簖蟹（大闸蟹）一盒！