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知味观,让传统月饼更美味

2014-08-28 06:22:00 来源: 浙江在线-今日早报 举报
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代表作:广式月饼、杭式月饼

知味观,让传统月饼更美味

知味观,是杭州的百年名店。知味观的月饼,在杭州也是家喻户晓。

知味观月饼由于味道独特、口感细腻、包装精美、品种丰富,是中秋送礼的上好选择。

知味观月饼的分销商王小姐告诉记者,广式月饼在市面上比较普遍,中秋节一般都是以送礼为主。但是这几年送礼的少了,自己买来吃的多了,因此知味观在口味上也在不断做改进,力求让更多的人把月饼作为一种喜欢吃的美食。

水果馅的广式月饼往往是偏甜的,知味观研发出浓香黑麻、紫薯芋香、黑芝麻核桃红豆等新口味,在糖分的配比上更加健康化、合理化,吃起来不会让人有很大负担。

知味观目前主要生产筒装的苏式月饼以及礼盒装的广式月饼。作为杭州的百年名店,这几年知味观不断推出各种口味的月饼,滋味独特的杭式月饼也逐渐出现在知味观的月饼礼盒中。

相较于广式月饼传统的黄色外皮,杭式月饼将饼皮和内馅融合在一起。因为月饼的内馅是固体状的,可以直接将内馅倒模做成月饼,省略了单独饼皮的制作环节,吃起来口味更加一致。

“富贵月礼”礼盒中的乳酪芒果口味月饼就是杭式月饼,大家不妨买来尝尝。

netease 本文来源:浙江在线-今日早报 责任编辑:王晓易_NE0011
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