网易首页 > 新闻中心 > 滚动新闻 > 正文

杜俊杰:27年钙果驯化路(组图)

2014-07-29 16:04:00 来源: 山西新闻网-山西农民报(太原)
0
分享到:
T + -
杜俊杰教授在钙果试验田观察
杜俊杰教授在钙果试验田观察
杜俊杰:27年钙果驯化路

  专家小档案

  杜俊杰,男,1961年11月生,现任山西农业大学园艺学院副院长、教授,博士生导师,兼任中国果树专业委员会常委,中国枣协会理事、山西枣协会副会长。近年来,由他主持的“欧李(钙果)选种、栽培与利用”研究课题,不仅为果树生产提供了一个新的栽培树种,而且对我国目前进行的退耕还林生态建设工作具有较大的现实意义。

  盛夏7月,百年农大。平日里激情飞扬的校园随着学生们的离校而归于平静。

  午后眩目的阳光下,穿过一栋栋民国早期的建筑,在园艺学院一间布置几近简陋的办公室内,记者见到了慕名已久的杜俊杰教授,一位沉静恬淡、平易近人的学者。如果不做介绍,没有人知道,他就是被称为“钙果之父”的国内研究驯化欧李果树第一人。

  为人类培育一种新水果

  作为山西农业大学园艺学院的副院长,53岁的杜俊杰有一个独一无二的身份标签—钙果。

  相对于大家日常熟悉的水果来说,钙果应该是一个陌生的概念。

  资料显示,钙果学名叫欧李,为我国特有果树,之所以得此名是因为它的果实含有丰富的营养物质,尤其是钙和铁的含量甚高。

  钙果从一种野生树种到人类可以栽培食用的水果树种,才仅仅27年的历史。而书写这一段历史的正是杜俊杰教授。

  杜俊杰之所以会把研究的方向定位在钙果身上,和他从小就熟识这个野生果树密不可分。“我家在运城,小时候附近的山上就有这种果品,当地话叫‘牛铃核’,上大学后才知道它的种名叫‘欧李’。”杜俊杰上大学时学的专业是果树学,1987年他研究生毕业后到左权科技扶贫,发现路边长有很多野生的欧李。“我在对它的抗旱机理进行研究的过程中,我发现它的枝叶和果实钙含量极高,如果人工栽培使其丰产稳产,同时改善果实口感,它可以成为一种很好的天然补钙水果。我们老家的百姓也吃欧李,只不过不好吃,但是苹果、桃、梨也都是从不好吃的野生果树驯化过来的。我是学这个专业的,为什么不可以从那么多的野生资源中,再为人类培育一种新水果?”杜俊杰决定把欧李作为他的研究方向。他的选择遭到了导师和家人的反对和不理解。

  杜俊杰能理解他们的心情。因为一种水果的驯化要经历好几代人,而他选择从来没有人关注和研究过的欧李,要出成果谈何容易?

  但杜俊杰仍然坚定地把研究欧李作为他的选择。

  “我国的果树资源很多,特别是野生资源,现在利用的只有约15%,还有85%的野生果树资源尚未利用。”杜俊杰告诉记者,开发新的果树种类是人类的不断要求。怎么充分利用好国家的野生资源,从中选育出能够为人们所利用的品种,是一名科技工作者应有的责任。

  “一种新果品的研究,刚开始很辛苦,首先要进行野生资源的收集,建立起种质资源库。”杜俊杰说,刚开始研究的时候,一有假期,他就带上弟弟妹妹上山去调查,还一个人带上水壶到中条山上,一个山丘一个山丘地收集。“自然过程变异很多,可能一棵果树上面掉下个果子,再长出来就不一样了,所以每个种的品种有很多。欧李主要生长在长江以北,我把13个有野生欧李的省市区的山区全跑遍了。现在我这儿有200多个种质,每个都有不同的基因特征。”

  与美国的蓝莓、俄罗斯的大果沙棘领军第三代水果

  杜俊杰告诉记者,一种水果从野生到人工栽培,主要过程是驯化,驯化的主要内容是基因改良,使植物能够适合人工栽培的环境和生产出人们需要的农艺性状。

  “对一种新水果的研究来说,27年还很短。一个水果品种从野生演变成为可栽培树种,至少需要100年时间。”杜俊杰说,现在可以为人们所利用的水果品种在专业上分为三代:第一代是已经栽植了几千年的,比如桃、李、杏等;第二代是已经栽植了几百年的,比如苹果、猕猴桃、山楂、草莓等;第三代是栽植了几十年的,这只包括三种,美国人培育的蓝莓,俄罗斯人培育的大果沙棘,还有就是钙果。“以前驯化主要靠自然选择,比如,刚开始吃一种苹果,吃完后苹果籽无意掉到地上,长成了一棵苹果树,一尝发现这棵树上的苹果更好吃,就把这棵苹果树移植回来,后来又发展到人工嫁接繁殖……如此往复,慢慢就驯化了。”杜俊杰解释说,在驯化过程中,某些品种可能带有某种基因,像现在吃的大樱桃,以前都是酸的,突然发生变异,有了甜性基因,有人就把这株甜樱桃保存下来,再进行授粉杂交,把甜性基因杂交到其他品种上去,甜樱桃就越来越多了。现在驯化已经到了基因控制性状的水平,也就是明确知道哪种基因控制什么,需要什么基因可在果树资源圃里找,然后通过定性杂交把这种基因转移到需要的树体里面。

  1989年,世界上第一个欧李种质资源圃在山西农业大学园艺站初步建成。利用这一平台,1990年9月,杜俊杰和助手们选育出第一个欧李鲜食优良品种—“农大四号”。一年后,第二个鲜食优良品种 “农大三号”诞生。

  1994年杜俊杰的欧李选育项目在省科技厅立项,“这是我从事钙果研究的一个分水岭。”杜俊杰说。

  1998年9月,杜俊杰的研究成果通过山西省科学技术鉴定,被认为居国际领先水平,具有巨大的应用前景。

  2000年11月,山西农大的“钙果”在第七届西安杨凌农博会上首次展示,这也是经过人工驯化培育的欧李首次以 “钙果”身份露面。

  2001年,山西农大向果农推广育成的欧李栽培品种实现成功种植。据科技论文《欧李产业现状前景问题与建议》介绍,自此,世界栽培果树种类中便增添了一种新的栽培果树,也是人类利用的第501种植物,是北方规模栽培的第20种果树此树种小灌木,结果早,产量高;抗旱、抗寒、耐瘠薄;本树种作为果树种植,管理简单,收入早,收入高。是我国目前唯一的小灌木果树,在第三代果树中可与美国的蓝莓、俄罗斯的大果沙棘媲美。因此,中国工程院院士山东农业大学教授束怀瑞教授在给国务院递交的《中国果树可持续发展战略研究报告》一文中将欧李列为我国的战略性果树树种。

  为钙果产业 “量身定制”一种发展模式

  为引导更多的农民来种植钙果,杜俊杰和他的团队结合不同产业需求不断培育新品种。

  “让果树服务于人类不是为了充饥,而是为了保健,怎么能把保健功能研发出来是我们的方向。”杜俊杰说,目前,他们培育的钙果品种主要用于以下几方面:鲜食,原果汁,饮料,蜜饯,果酒,果脯,仁用油等。“不同的品种表现出来生态特性不同。比如鲜食品种现在生产的果实可以储藏10天时间,而其他品种储藏期只有3天。有了货假期,对于小规模种植的农户来说,就可以选择鲜食品种。”

  作为一个极具开发前景的种植产业,目前国内已经有多家企业和山西农业大学联合开发钙果加工产业。“目前,钙果在高平市一带的种植推广情况较好,由当地厦普赛尔公司生产的钙果汁饮料,被央视等诸多媒体称为‘补钙之星’。当地钙果栽种面积现在达到了2000多亩。其中永禄乡三军村,已经成了当地的钙果种植专业村。”杜俊杰介绍说,此外,他们还和运城市垣曲山里红公司合作做果酱,和太原天香嘉园公司合作做果酒等。“目前沁源一家企业正在和我们联系准备合作做钙果果汁原液。我的想法是将来计划在我省的每一个市做一个产品种类的基地。”

  除此之外,杜俊杰还特别重视通过推广种植钙果来发挥它的生态防护功能,“在参与省科技厅科技重大专项吕梁生态绿化项目中,我指导种植了1万亩钙果生态林。”2010年,宁夏中卫市改良沙质西瓜地,在网上看到杜俊杰的钙果研究后和他联系。经过考察,山西农大与宁夏中卫市签订协议,计划用5年时间在宁夏大规模种植钙果50万亩,目前已种植3000亩。


  尽管钙果种植在杜俊杰的倡导下发展速度很快,但相对于其他经济林作物来说,仍然是一个“小众”作物。究其原因,首先是因为“原材料严重不足”,杜俊杰说,现在钙果种植不能扦插,只能通过栽植种苗的办法。而只有他们这里可以繁育种苗,所以种苗供应远远跟不上发展需求。其次,种植钙果成本相对较高。“一亩地需要有机肥3-6方,最少需要500-600元,种苗投入一亩地需要3000元。不过这是一次性投入,栽进去可以结30年果实,折合下来一年也就100元。”第三,则是由钙果自身品质所决定的。杜俊杰告诉记者,由于钙果果实储存期较短,要规模化种植必须连带上马果品加工企业。“结合山西土地不多的实际,大规模种植,大型企业运作的模式是不科学的。”杜俊杰说,他和他的团队为钙果产业“量身定制”了一种发展模式,即基地种植加中小型加工企业模式。通过和专业合作社合作,发展200-500亩基地种植,上马一个中小型加工企业。“比如做果酒,二斤钙果可出一斤酒,一斤果酒可卖到100元,钙果平均亩产可达到4000斤,这样的种植效益还是很可观的。”

  对于钙果种植的未来,杜俊杰充满信心,“钙果作为一个全新的果树品种,具有生态和经济双重价值,适合我国保护生态和发展经济林的需求。”杜俊杰说,欧李属于小灌木果树,覆盖度高,根系大,成活率高,生态保护功能非常强。更重要的是,它的经济价值非常高。因为富含多种营养物质,发展前景应该是十分广阔。

  本报记者 柴俊杰

netease 本文来源:山西新闻网-山西农民报 责任编辑:王晓易_NE0011
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车
+ 加载更多新闻
×

神秘怪鱼流入长沙市场:煮不烂嚼不动筷子戳不进

热点新闻

猜你喜欢

阅读下一篇

返回网易首页返回新闻首页
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
x