糊辣子做主调料这小锅米线忒香

2013-10-29 06:31:00 来源: 云信网(昆明)
0
分享到:
T + -

小锅米线作为昆明一大特色小吃,深受昆明人的喜爱,各种各样的吃法,不尽相同。然而,你吃过用糊辣子做主调料的小锅米线吗?位于白龙路附近的小龙四方街内就有这么一家“老昆明风味小吃”,这样独特的做法,吸引了大量吃货们前去品尝。

通常我们所吃到的小锅米线放的辣椒都是油辣椒,在米线中起到“点睛”的作用,可这家小锅米线,却将糊辣子作为整碗米线中的主调料。糊辣子很香,带着少许辣味,整个小店里都飘散着一股诱人的香辣气息,不禁唾液酶分泌,馋得人口水直流。

和其他小锅米线一样,想要煮出好吃的米线,用的必定是铜铸的小锅,水开后依次放入鲜肉末、酸菜、韭菜等作料,根据口味选择,还可以再加上一点臭豆腐或其他肉类,待到汤料煮沸后倒入米线,最后在即将出锅时依着个人口味加上他们独有的糊辣子,顿时,一股诱人的香味便飘散开来。无论你是否爱吃辣,是否能吃辣,这家“老昆明”的小锅米线都会放糊辣子,但又不会辣得人吃不下去,反而让米线有了一种独特的味道。

每天还不到饭点时间,这家小吃店就开始“人气爆棚”了,而他们都是冲着独特口味的小锅米线去的。自这家小吃店两年前开起来后,每天都人满为患,老板称,基本上来的都是回头客,很多顾客已经是老熟人了。

不少食客也都表示,即便来吃饭的人再多,也愿意排队等,就为了吃到好吃的米线。市民李先生家住北市区,虽然离这家店很远,但一想起他家的小锅米线就口水直流,常常专程驱车去吃,“小锅米线在昆明不稀奇,但放糊辣子的小锅米线就稀奇啦。”如果想要吃到这家的小锅米线,一定要早早去占座,否则就要流着口水排长队啦!

关键词:糊辣子

推荐店铺:老昆明风味小吃

地点:白龙路附近的小龙四方街内

推荐理由:糊辣子做米线的主调料,做法独特,香味四溢

作者:陈懿然

netease 本文来源:云信网 责任编辑:王晓易_NE0011
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车
+ 加载更多新闻
×

"抱歉,我们不招用不好Excel的人"

热点新闻

态度原创

阅读下一篇

返回网易首页返回新闻首页
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈
x