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南京唯一英式茶馆 全天只供应各种茶点(组图)

2013-03-27 05:38:42 来源: 扬子晚报(南京) 0人参与
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 图一

  图一

南京唯一英式茶馆
图二
南京唯一英式茶馆
图三

  图一:店内装潢很英式风情。

图二:一套完整的下午茶。

图三:英王室的限量版茶具藏品。

位于长江路上的艾尚天地内,一家蓝色木质外墙的小店格外惹眼。宝蓝色玻璃窗,金色装饰,浓郁的英国茶馆气息吸引来不少市民在店前合影。而记者了解到,这是目前南京唯一一家正宗的英式下午茶馆,店内收藏有英国女王限量的茶具,除了喝茶还可以学习各种茶点知识。

这是南京第一家正宗的英式茶馆

一走进茶馆,很多人做的第一件事便是掏出手机拍照。蓝色复古的木质门窗,布满玫瑰花的墙纸,加上各式各样的丝绒老式沙发,走进这里就像进了正统的英国会客厅。墙壁上金色的烛台和画框都很有维多利亚时期的感觉。店里分为蓝丝绒厅和红丝绒厅,布局格外舒适。橱窗里还放着售卖的各种进口英式茶品。

工作人员向记者介绍,这是南京第一家正宗的英式茶馆,不仅因为装潢和口味,还因为这里从早上开门到晚上歇业,全天只供应各种茶点。想来吃饭有点困难,但是任何时候都可以喝到相应时段的茶点。

英国人一天喝9顿茶

在介绍手册上记者看到,正统的英式茶点一天分为九顿,从早上的早安茶开始,之后是早餐茶。光下午的时段就有午后茶,下午茶和餐前茶,睡觉前还有晚安茶等等。每一顿都有适合的品种,早上适合喝大吉岭红茶,午后适合喝锡兰茶,阿萨姆红茶等等。不光每顿茶喝什么有讲究,喝茶的时候配什么点心也有很详细的食谱。记者在店内看到一张详细的搭配表,数十种主要茶类每一种都有适合搭配的建议,适合放在哪一个时段吃的建议。比如大家平时见到比较多的乌龙茶,就适合搭配威化饼,磅蛋糕,甜甜圈等等。

除了吃上讲究,用的器具也不含糊。奶盅,过滤器,温壶器等等也一应俱全,甚至还有木质的小沙漏,可以计算时间,在泡茶的时候控制不同茶叶用水泡的时间。

收藏有英王室限量版茶具

工作人员向记者介绍,这里有一排橱窗内还陈列有各种稀有的茶具藏品。其中记者注意到有一套有非常显眼的英国女王、王子头像。而这套茶具全世界只有100个,属于英国王室纪念茶具,非常珍贵。除了这套之外,还有琳琅满目的茶具瓷器,茶壶,盘子等等,光这些就够驻足欣赏半天。有兴趣的顾客还可以在这里学一学维多利亚式茶点的礼仪,“用三层点心架装着的点心应该由下而上的品尝味道从淡到甜可以比较好地品出味道。”“喝茶的时候一般要轻声细语,没有喝完的勺子是放在手一侧的,但是如果勺子放在杯中就是在提示主人,到此为止。

扬子晚报记者 刘浏 文/摄

作者:刘浏

netease 本文来源:新华报业网-扬子晚报
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