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邳州 生息若水波里的黑色褶皱(组图)

2012-12-12 03:01:12 来源: 新京报(北京) 0人参与
位于陇海铁路与京杭运河交汇处的邳州港内,正在装运煤炭的船只。
位于陇海铁路与京杭运河交汇处的邳州港内,正在装运煤炭的船只。
大运河上航行的一艘摇橹小木船,背后是一座大型火电厂。
大运河上航行的一艘摇橹小木船,背后是一座大型火电厂。
2012年11月21日,运河边一家船厂内,一艘900吨的货船正在建造中。运河邳州段也是北煤南运的一个重要节点,沿岸有很多这样的船厂。
2012年11月21日,运河边一家船厂内,一艘900吨的货船正在建造中。运河邳州段也是北煤南运的一个重要节点,沿岸有很多这样的船厂。
邳州市中心城区运河镇,住在运河边的老人。
邳州市中心城区运河镇,住在运河边的老人。
街头的煎饼铺。地处苏北与鲁南交界处,邳州与山东的饮食多有相近之处。
街头的煎饼铺。地处苏北与鲁南交界处,邳州与山东的饮食多有相近之处。
邳州市人民公园,在水杉树林中晨练的老人。
邳州市人民公园,在水杉树林中晨练的老人。

  邳州,江苏省辖县级市,由徐州市代管,当地人更习惯用“邳县”这个旧称(1992年撤县建“邳州”县级市)。其历史可以追溯到三国时期魏国的下邳郡,甚至更早的“邹忌讽齐王纳谏”中邹忌的封地下邳良城。历史上,邳州在行政隶属关系上屡有变迁,有时属于山东省管辖,有时候处于江苏北部,就像它的地理位置一样。邳州境内有三条比较大的河流,一是京杭大运河,二是古沂河,三是邳苍分洪道。邳州市中心老城区称为“运河镇”,位于京杭大运河和陇海铁路交叉处,是京杭大运河沿线唯一以“运河”命名的镇,也是运河沿线上一个大煤港,沿岸都有煤炭转运码头,运河在此形成了开阔的视野。同时,上游来水的冲刷,也是这块“大而平”(邳州的古义)的土地洪水泛滥和肥美的原因。

  “我觉得,今年应该算行情最差的一年了。”在邳州海事处工作了20多年的张洪生,天天面对着大运河,他对运河行情的判断和股民对股票曲线的起伏一样敏锐。张洪生的视线所及之处,河流宽阔平缓,冬天下午的阳光躲在云层后面,河面上空灰蒙蒙一片,使这条绵长的河流显得更加凝重。

  海事处的监理船每天在运河上来回巡逻,保证行船安全。遇到熟脸孔的船主,张洪生也总能交换到各种关于“行情”的消息,“他们生意好,我们也跟着高兴”,船主的喜悦和忧虑都写在脸上。邳州运河段非常开阔,河道宽度有200米以上,开阔到人们偶尔忘记了这是一条人工河道。运河行情好的时候,宽阔的河面上,“可以用川流不息来形容,行船密度高”。但是今年的运河,来往的船只稀稀拉拉地点缀着河面。

  陇海铁路桥

  风尘仆仆横跨大运河

  运河邳州段的桥不少,陇海铁路桥是其中最风尘仆仆的一座。陇海铁路横跨于运河河面,是连接中国东西部的铁路大动脉,也和历史的深处链接。邳州碾庄镇是淮海战役重要战场之一,当年邳州运河镇这一带也发生过强攻铁路桥的战争场面,关于淮海战役的老电影《大决战之淮海战役》、《车轮滚滚》拍摄取景地就在邳州大运河陇海铁路桥一带。

  陇海铁路桥附近这一段水域,是海事处航监科来往巡逻的重点,水域极易发生船舶与桥梁碰擦事故。在航监科工作的花纯波说,原因主要有三方面:“一是桥梁建成时间较早,河道宽度虽有200米以上,但设计通航孔净宽只有50米,去除承台只有47米,桥墩无防撞设施,特别是以前运河上行驶的水泥船,一撞上桥墩就会裂开。”

  运河的水利条件也在发生变化。“2009年南水北调河道整治之后,中运河泄洪压力增大,汛期泄洪期间桥区水位落差由原来的800-1000毫米上升到1200毫米以上,汛期和泄洪期的时候我们压力最大。”花纯波说。运河上的行船也在变化,跑货的利润低了,如今船越造越大,船舶载重吨位越来越大,“尤其是汛期水流湍急的时候,通行船舶操控难度大,一旦发生船舶碰撞和撞桥事故,在造成直接事故损失的同时,还可能对陇海铁路大动脉运行安全构成威胁。”

  船厂

  运河边那些深刻的铁灰痕迹

  陇海铁路桥旁边是一座大型火电厂,几个巨大的烟囱吞吐着烟,从灰蒙蒙的天空中露出头,和凝重的运河融为一体,也被认为是邳州运河沿线的一景:运河工业化景观。运河岸边也有杂草有滩涂,有时候也会被人见缝插针地撒上网,等待第二天一早的收获。聂大爷和老伴一起驾着小木船闯进了运河航道,他说儿女们都在岸上生活,运河里几乎没什么鱼了,但是他们老两口觉得,“反正闲着也是闲着”。在一条水运的交通干线上,一艘摇橹小木船就像是水波里一道黑色的褶皱,大妈鲜艳的头巾跳跃出整个灰色的背景。

  还有不少船停靠在运河边,它们不是来往的货船,都不算大,比较旧,有的已经是过度使用的面目,船体上刷了多位一体的广告:电焊、专业潜水、助拖等。一般能靠这几行吃饭的人,多是以前造船厂的职工。更多的广告是:船舶中介,可以包办很多水上的事情,买卖二手船、过闸手续、南北货源……“没有什么难理解的,陆地上不还有房屋中介嘛。”聂大爷说。不过因为今年行情不好,这些运河衍生出来的行业都受到了一定冲击。

  老宋以前是邳州造船厂的职工,他现在给一家私营船厂打工,邳州运河段沿岸有很多这样的船厂。一艘900吨的船正在建造过程中,当我们顺着高高的竹杠爬上了甲板,老宋问我们更是给自己打气:“希望十八大之后,货运的行情能够好转点,你们觉得呢?”他指的是出口贸易的行情好起来,货运的行情也会顺着好起来,就有更多的大船被需要被建造,这条运河就会忙起来。拿开电焊面罩,那些铁灰的痕迹已经深深刻进了老宋们的身体里、心里。

  河道

  洪水总是在这片土地上聚拢

  “以前北京来过考察团,说是沿运河从北往南走,走到邳州段的时候,才发现运河原来这么开阔这么忙碌,这才是运河嘛。”邳州文化研究会会长刘彤,谈起运河邳州段颇为骄傲。邳州和京杭大运河的关系密切,上游洪水来袭,总是在这片“大而平”(邳州的古义)的土地上聚拢。邳州境内的其他河还有古沂河、邳苍分洪道。刘彤说:“邳州应该算是处于沂河冲积平原上,一个好结果是,土地很肥沃,现在邳州的银杏和大蒜种植都形成了规模。”

  “1957年,那年的麦子我们就割了一个头,洪水来了,1986年更是颗粒无收。”邳州文化研究会的刘汉超,老家就在运河和分洪道之间,“地肥,可是有时候没有保障,说不定秋天到了,上游就会放水下来。以前种粮食交税,分洪区一带的农民只用交一季的税。对于老邳州人来说,只要山东南部一降雨,我们就要担心。”当地曾流传过这样一首歌谣:“开了江风口,水漫兰山走,淹了临郯苍(临沂、郯城、苍山),捎带南邳州。两岸田园望不见,老婆孩子顺水流。”

  邳苍分洪道就是因为1957年的洪水开挖,承接上游来水,主要功能是泄洪,最后也是注入运河。因为总是有洪水来袭,这也许可以说明运河邳州段开阔的一个原因。在刘汉超的印象里,分洪道附近的农民生活还不错,即使是只交一季的税,但是勤劳的农民一定会在秋季再次播种,“收了就是赚来的”,“大部分年景收成都是有保证的。即使今年有洪水,淤泥多了,明年的地更肥了,损失的又补回来了嘛……”

  古镇

  消失的土山与碑亭里的“大榆树”

  “京杭大运河那么长,可是以运河来命名的镇子只有邳州。”邳州文化研究会会长刘彤称,邳州市的中心城区在上世纪50年代从土山镇搬迁到了运河镇。邳州市区以“运河”命名的机构还有不少,运河师范、运河小学等。老邳州人保留的另一个地理名词是“大榆树”, 也就是沿着运河河堤一带,邳州最早的商业街,早上是热闹的早市,有整齐折叠的煎饼也有活蹦乱跳的野鳊,据说来自运河里,扁而瘦长。“大榆树”传说也是和运河里南北来往的过客有关,像一粒种子飘落到岸边扎下根来。前几年,邳州在运河边特地新种了一棵榆树,砌了水泥的碑亭。

  老邳县的所在地土山镇,还有渐渐干枯的护城河,现在也在打造旅游古镇。“历史上,我们和新沂市窑湾古镇差不多的地位,他们现在旅游可好啦。”土山老街上的老人的语气里,有骄傲也有羡慕。正有一场家庭婚礼正在准备中,正式的酒席即将在第二天举行。大锅一字排开,热气腾腾,模糊了排队端坐的老人的面孔。各种肉都在锅里翻滚,礼炮准备就绪。苏北地区办喜事,流行一种无比巨大的充气吉祥物,有时候是大象,有时候又换成彩虹桥和麒麟。

  土山已经没有山,那座本来就不高的山被历史上的洪水泛滥冲刷平整。镇上最有名的景点就是关帝庙,好几进的规模,是苏北地区一个巨大的古建筑群,邳州人觉得这可以找到自己重仁义诚信的渊源。熟读三国的毛泽东对此山印象颇深,据说上世纪60年代中期,他曾向徐州领导人打听:“当年关羽被困、屯兵土山的土山现今如何?”

  景观带

  “水杉精神”与“大蒜精神”

  邳州的水杉多,绵延80公里的邳苍公路形成了绿色走廊,曾被慕名来访的外国客人誉为“天下水杉第一路”,邳州也就有了“水杉之乡”的名字。在邳州市老政府大院的周围,清晨人们在水杉林里锻炼,很像是一幅恬静的油画。

  邳州文化研究会会长刘彤介绍了一段历史:上世纪50年代中期的老县长李清溪,在南京学的是农业,调回家乡任县长时,以每株5角钱的价格买下了100棵水杉幼苗带回了邳县。当时一斤猪肉的价格是一毛多,鸡蛋每个一分,50元不是小数目,这100棵水杉,在县政府大院内成活了99棵。而这99棵水杉通过剪枝扦插,于1969年培育出了第一批水杉树苗。由此开始,水杉在邳州大地繁衍壮大,最终一代代水杉树苗遍布全县各大队苗圃园。1975年,老县长又力排众议,决定将邳县的交通大动脉邳苍公路两边已凋败的杂交杨行道树全部换成水杉。这也被认为是昔日的“江苏西伯利亚”变换了新天地。

  现在,在邳州当地还号召学习“水杉精神”,因为它高大挺拔;另外一个原因是,邳州并不能算是水杉的最佳生长地。水杉是阳性树种,喜欢温暖湿润气候,具有一定的抗寒性。要求土层深厚、肥沃,尤喜湿润而排水良好,对土壤干旱较敏感。有人说,邳州城西的水杉,树叶都落了很多,有的就剩下树干;随着城市化的进程,水沟被填平,水杉无水可以吸收。邳州的另一大特产是大蒜,也有邳州人开玩笑说,学习“大蒜精神”吧,能消毒杀菌。

  小吃

  霸王豆不过小菜一碟

  “小麦煎饼就盐豆,一辈子也吃不够”、“闻着臭,吃着香,一顿不吃馋得慌”。邳州人爱吃盐豆,又叫“老盐豆”、“臭盐豆”,冬天调拌上鲜萝卜片还称“萝卜豆”。盐豆超市里也有卖,但是又有了个脱俗的名字,叫“梅花豆”。盐豆是苏北鲁南一带的家庭必备食品,邳州人觉得自己做的盐豆最地道爽辣,据说以前当地农村姑娘出嫁前必须学会两样本领,一是摊煎饼,二是做盐豆。邳州人做盐豆子在时间上有讲究,霜降后至来年立春前,可以加工,其他时间不宜,否则会变质,不能食用。


  与很多地方小吃一样,盐豆也有自己的民间传说。相传楚汉相争时,楚兵们将黄豆煮熟作为干粮放进蒲包,退守到东海边。两天后,打开蒲包,发现黄豆上已经长满了毛,饥饿的士兵舍不得把黄豆丢掉,就把盐、辣椒和黄豆拌在一起,吃起却来鲜美无比,就把它称为“霸王豆”。刘邦击败项羽后,获得的战利品中就有霸王豆。刘邦大宴群臣时,餐桌上还加了一道霸王豆。酒过三巡,刘邦大笑:项羽虽然号称西楚霸王,勇猛善战,不过小菜一碟,大丈夫当食之。

  这几年,盐豆子在邳州的饭店里也能见到,特别是“盐豆子炒鸡蛋”、“盐豆子煮豆腐”都很受欢迎。

  本版采写/新京报记者 曹燕 本版摄影/新京报记者 李飞
(本文来源:新京报 )netease
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关于 邳州 运河 水杉

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