小小得月楼开业不足一年就关张 店方回应:或选址重开(图)

2012-03-28 12:55:00 来源: 东方网
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得月楼福建中路店门口贴出了暂停营业的告示。
得月楼福建中路店门口贴出了暂停营业的告示。

  东方网3月28日消息:据《新闻晚报》报道,苏州餐饮老字号“小小得月楼”入驻南京路商圈不到一年已悄然停业。昨日得月楼福建中路店有关负责人向记者证实,由于饭店长期以来人气一直不温不火,难以盈利,因此三月初门店就已歇业。该负责人表示,关店并不意味着撤离上海,今后不排除在原地或异地选址重开的可能。

  去年5月,得月楼作为苏帮菜的唯一代表进驻上海世博会,并借此机会在福建中路开了首家门店。记者昨日在福建中路看到,饭店一楼已经门庭紧锁,门外张贴着“内部整修,暂停营业”的告示。

  “南京路步行街的确是有人流量,但我们店却只有人流、没有客流,开业以来店里人气一直不旺。”得月楼福建中路店店长屈桂明告诉记者。小小得月楼开业至今每天的营业额在一万多元,节假日也就四五万元,如果按照800平方米的营业面积来算,在南京路商圈每天的租金就得近万元,这意味着小小得月楼多数时候都在亏本经营。


  为何在苏州风生水起的餐饮老字号却在沪遭遇水土不服?有业内人士分析,除了文化、口味的差异外,外地餐饮企业能否结合当地顾客的消费习惯作出相应调整至关重要,比如不少洋快餐在中国就推出米饭、油条等本土化餐品,而小小得月楼人气不足的原因则主要归咎于菜式单一。

  屈桂明则认为:“口味差异并不是主要原因,毕竟本帮菜和苏帮菜的口味比较接近。”他表示,“人气不足的原因可能与整条街的定位有关系,福建中路和附近的山西南路不同,那儿有不少餐饮及小吃店,已经形成了一定的规模效应,但福建中路上就几家老饭店,很难集聚人气。”

  屈桂明表示,此次关闭只是出于经营格局调整方面的考虑,今后可能会在原来的位置或选址重开,目前尚未确定。

  作者:滕芙勤

netease 本文来源:东方网 责任编辑:王晓易_NE0011
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