网易首页 > 新闻中心 > 国内新闻 > 正文

河南济源双汇公司被曝使用瘦肉精猪肉

2011-03-15 09:52:10 来源: 央视 举报
0
分享到:
T + -
核心提示:央视在3·15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目,其中披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实,问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中,一路凭借买来的“通行证”畅通无阻。


视频说明:央视《每周质量报告》播出3·15特别节目《“健美猪”真相》

现在,健康成为了人们生活中最重要的主题,为了少吃油腻,不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉,记者在江苏南京市场上发现,有一种所谓的 “瘦肉型”猪肉非常受欢迎,和普通的猪肉相比,这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为 “健美猪”,而记者在调查中却发现,这种所谓的 “健美猪”身上疑问重重。CCTV新闻频道播出3·15特别行动《“健美猪”真相》,以下为节目内容:

南京  建邺

市场多现 “健美猪”

迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区,是当地规模较大的市场。在这里,有一种瘦肉型猪肉十分畅销。据销售人员介绍,这种猪肉由于肥膘少、脂肪低,所以很受欢迎。

销售人员: “太肥了卖不掉,现在吃瘦肉的人多,吃肥肉的人少,都怕油脂、脂肪大。”

通常情况下,普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪,也就是人们常说的肥肉。但是记者发现,这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常,猪皮下面几乎没有肥肉。记者一连走访了几个摊位,销售人员也弄不明白原因。通过一名销售人员提供的 “产品检疫合格证明”,记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源——南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。

兴旺屠宰场是国家定点的屠宰场,共有7家屠宰户,每天屠宰加工生猪1000多头,猪肉产量高达上百吨。记者来到这里,只见一些屠宰户都在忙着杀猪。一家屠宰户的老板告诉记者,他们屠宰加工的猪肉中,这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。

记者注意到,一些宰杀出来的猪肉脂肪层很薄,有的部位薄得几乎只剩下猪皮,跟之前在市场上看到的猪肉非常相似。屠宰户介绍,这种瘦肉型猪体形较好,一个个拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实,他们行内戏称为 “健美猪”。杀猪的工人透露,这种猪之所以体形健美、瘦肉多,是因为在养殖的时候,吃了一种特殊的饲料。

记者: “具体什么饲料你知道吗?”

工人: “具体饲料不知道。”

记者: “有些饲料专门喂出来就是瘦的了?”

工人: “对。”

记者: “这是哪儿的猪?”

工人: “就是孟州的嘛,河南的。”

河南 孟州

“瘦肉精”喂出 “健美猪”

河南省孟州市是有名的生猪产区,这里的生猪出栏后,一般都是通过经纪人进行买卖和调运。一名经纪人带领记者进入谷旦镇的一家养猪场,找到了这种所谓的 “健美猪”。

记者: “说那个猪像啥?”

经纪人: “像运动员嘛。”

记者: “咋像个运动员?”

经纪人: “健美运动员不是这个肌肉发达嘛。”

记者走访了谷旦镇和槐树乡的几家养猪场,发现家家都在养殖这种肌肉发达的 “健美猪”,这些猪和记者之前在南京屠宰场看到的一样,都是拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实。

养猪户: “肌肉发达,人家练过健美。都是美女,看这屁股头儿,相当于当年的杨贵妃。唐朝盛行美女。”

记者: “美女以肥以胖为美啊。”

养猪户: “那叫啥?燕肥环瘦。”

养猪户故意把 “燕瘦环肥”说成 “燕肥环瘦”,就是调侃这种 “健美猪”看似肥胖,实际上却都是瘦肉,而如果想喂成 “健美猪”,就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末。当地人把这种神秘的添加物叫作 “药”。用加 “药”的饲料喂出来的猪不但体形好,而且价格也高。

养猪户: “你不加‘药’没人拉猪,不是说没人买,就是价格便宜。”

饲料中添加的究竟是什么 “药”?一些养猪户对此都讳莫如深,不肯透露。

养猪户: “反正养猪场加的就是,这种东西没人去化验。”

在紧邻孟州市的沁阳市和温县等地,记者又调查了十几家养猪场,发现这些养猪场也都在往猪饲料里 “加药”。这里加的 “药”跟孟州的一样,也是一种白色的粉末。

据另一名养猪户透露,这种所谓的 “药”属于违禁品,一般不轻易拿出来示人,都是在加工饲料的时候偷偷进行添加。在专门用来加工饲料的房间,记者注意到有一个小桶,里面是一个银色的袋子。养猪户打开袋子,只见里面装的正是一种白色的粉末。

记者: “这个是啥?”

养猪户: “这个买的说是‘瘦肉精’”。

养猪户说,这种 “瘦肉精”每公斤卖二三百元,像药一样也有剂量要求,过量添加就有可能把猪喂死。

记者: “你咋加的?一千斤饲料加多少?”

养猪户: “一千斤加120克。再加得多了就不中了,猪不吃了。”

记者: “你都试验过?”

养猪户: “我试验过,加到120克猪体形相当不错。”

记者: “你这个猪从啥时候开始加的?”

养猪户: “一百八九十斤。喂到二百二三十斤重。”

记者: “就喂一个月?”

养猪户: “对。”

原来,当地一些养猪户往饲料中添加的所谓的 “药”,就是国家明令禁止并严厉打击的 “瘦肉精”。

瘦肉精,指的是一类动物用药,包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等,属于肾上腺类神经兴奋剂。把 “瘦肉精”添加到饲料中,的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明,食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤,至于究竟摄入多大量,如何导致恶性肿瘤,有关病例研究国内外尚无定论。但是,近几年,各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。

早在2002年,农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告,明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 “瘦肉精”。2008年,最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准,对使用 “瘦肉精”养殖生猪,以及宰杀、销售此类猪肉的,将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。

然而时至今日,记者在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调查了十几家养猪场,发现几乎家家都在使用 “瘦肉精”,而且添加量大小不一。

事实上,对于国家明令禁止使用 “瘦肉精”的规定,一些养猪户心知肚明。

养猪户: “网上整天报道这个,在哪里查住了,判了一年多,拘留几个月。”

记者: “那你们还喂呢?”

养猪户: “这属于传播使用违禁品。”

因此, “瘦肉精”在这些地方的贩卖渠道和添加过程都非常隐蔽,参与的人像贩卖毒品一样警惕,一般都是由负责调猪的经纪人和前来买猪的商贩们直接卖给养猪户,包装袋上面没有任何名称和标识。

一些养猪户声称,他们铤而走险偷偷在饲料中添加 “瘦肉精”,主要是为了满足一些买猪人的要求。

养猪户: “不加也不中,都叫加了,你不加咱的猪卖不了。所以对于俺来说,你说俺想加不想?俺也吃肉的,俺也不想加。”

记者: “那你这加了‘瘦肉精’的猪都是卖给哪儿的贩子呢?”

养猪户: “有的都卖南京了。”

据养猪户透露,这种加 “瘦肉精”喂出来的猪,不但看上去卖相好、容易出手,而且比不加 “瘦肉精”的猪,每头还能多卖几十元钱。

原来,一头猪加 “瘦肉精”的成本不过是几元钱,出栏后却能多卖几十元钱,养一百头猪就可以多卖几千元,难怪一些养猪户会铤而走险。

在当地,往饲料中添加 “瘦肉精”叫 “加精”,给猪喂 “加精”的饲料则叫 “喂药”。一些养猪户承认,他们自己从来不吃这种 “喂药”的猪。

过五关、斩六将

“瘦肉精”猪肉顺利上市销售

一头猪从生长到宰杀,最后流向人们的餐桌,要经历养殖、贩运、屠宰和销售等几大环节。目前,这几大环节都有监管部门负责监督把关。按道理说,一些加 “瘦肉精”喂出来的猪,就算是在养殖环节没有被发现,那么到了贩运、屠宰和销售环节,也应该遭到查处。但事实并非如此,记者调查发现,在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县,生猪养殖环节违禁使用 “瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。

这家养猪场位于获嘉县亢村镇,在当地颇具规模,办公室墙上挂着一个 “河南省无公害畜产品产地”的牌子。

养猪户直言不讳地告诉记者,这个牌子是花钱办的,有时候赶上监管部门突击检查,会得到一些额外的照顾。

养猪户: “一般没有人管。”

记者: “检查是不是有规律的?”

养猪户: “检查也没啥规律,不过一般要是说省里边或者外边人来检查了,一般县畜牧局会提前通知。要是县里边抽查的话,就是给你拿个瓶接点猪尿化验,自己接的肯定不让他化验出来。”

养猪户所说的接猪尿化验,又叫 “尿检”。

“尿检”是一种 “瘦肉精”快速筛选检测方法,通过使用盐酸克仑特罗快速检测试纸对猪的尿液进行检测,能快速筛选出喂了 “瘦肉精”的生猪。按照规定,猪尿取样应该由检测人员来操作。但是养猪户说,当地一些部门所进行的 “尿检”,都由养猪户自己采集猪尿样品。如此检测,最终的结果可想而知。

就这样,在监管如此宽松的养殖环节,喂了 “瘦肉精”的生猪一批批长成、出栏,进入贩运环节。那么在贩运环节中,有关部门又是怎么监管的呢?

目前,按照动物检疫的检测制度,生猪外运时必须通过养殖地的检疫部门检疫,获得动物检疫合格证明、运载工具消毒证明和五号病非疫区证明三大证明,并佩戴耳标。耳标相当于猪的身份证明,上面记录着养殖信息。不论这头猪在任何环节出了问题,都可以通过所佩戴的耳标进行追溯。按照农业部有关规定,生猪进入流通环节时,必须100%佩戴耳标。

因此,三大证明和耳标相当于生猪外运的 “通行证”,缺一不可。否则,根本不允许向外地调运生猪。

然而,记者在长达三个多月的调查中,却看到了另一番景象。

在孟州市乡村公路旁,经常可以看到一些专门用来运输生猪的货车,这种车能装一百多头猪。记者注意到,这辆运猪车上装的猪,耳朵上都没有佩戴耳标。

记者: “耳标呢?”

运猪车司机: “我们从这边走没有动检(动物检疫站),打不打无所谓。”

在当地,这样一车没有佩戴耳标的猪,竟然也能获得生猪外运的手续。

记者: “这个票什么的手续都全吗?”

运猪车司机: “手续有啊,手续都全。”

运猪车的司机承认,这一车没有戴耳标的猪都运往南京。

记者: “你们在(南京)江北哪儿啊?”

运猪车机: “就在长江大桥边上。”

记者: “叫什么?”

运猪车机: “迎江路屠宰场。”

随后,记者在对另一辆运猪车进行调查时,正好碰到当地动物检疫站两名赶来检疫生猪的工作人员,只见其中一名检疫人员只是随便看了看,并没有对这批外运生猪进行 “瘦肉精”检测。

正在这时,车上有一头猪突然死了。 司机说,这种猪猝死的情况他们经常遇到,原因就是这种猪 “瘦肉精”摄入过多,导致四肢震颤无力,心肌肥大,最终心力衰竭而死。

根据农业部有关规定,任何单位和个人不得随意处置及出售、转运、加工和使用病死或死因不明动物。但是当着这两名检疫人员的面,这头死猪被拖到路边,当场宰杀。

记者: “像这种死猪当地一般怎么处理?”

运猪车司机: “当地有的屠宰了,宰了以后就卖肉了。”

记者看到,在这头死猪的整个处理过程中,两名检疫人员始终不管不问。

事后,其中一名检疫人员向记者透露,不仅仅是病死猪,就连当地违禁使用 “瘦肉精”的情况,他们也很清楚,都不愿意多管。

检疫人员: “那不是没发现,问题是发现了有的事,也不能多事。”

记者: “那你局里要是知道后不管你?”

检疫人员: “局里面?”

记者: “对,畜牧局里。”

检疫人员: “现在这儿,都是睁一只眼闭一只眼。”

事实真的像这名检疫人员所说的,检疫部门都睁一只眼闭一只眼吗?

记者随后来到了沁阳市柏香镇动物检疫站,通过当地一名猪贩介绍,在没有购买和调运任何生猪的情况下,随便说了一个车牌号码,只花了200元钱,就买到了往南京调运120头猪的三大证明:动物检疫合格证明、运载工具消毒证明和五号病非疫区证明。优惠下来每头猪的检疫费用还不到两块钱,另外还获赠150个耳标。

开票人坦言,不管从哪个地方调猪,不管运猪车是否过来真正接受检疫,他们这里都可以出具检疫合格证明的相关票据。

充当介绍人的猪贩说,所谓的检疫不过是走过场。

猪贩: “这都是走个过场,我给说,这是走过场的。像生人过来了,就看看从哪里拉的猪,这熟人关系了,到那一说,报个头数就可以了。”

就这样,只要花点钱,不论是喂了 “瘦肉精”的猪还是病猪,都能够获得号称 “通行证”的三大证明和耳标。一车猪有了这些手续,就等于取得了外运的资格,但是到了设立在省界的动物防疫检查站,还要接受出省检查。

那么,这些喂了 “瘦肉精”的猪运到省界后,是否能够蒙混过关呢?

记者兵分两路,一个人搭上一辆运猪车前往省界检查站,另一名记者开车紧随其后,跟踪拍摄。

于海亮 本文来源:央视 责任编辑:王晓易_NE0011
分享到:
跟贴0
参与0
发贴
为您推荐
  • 推荐
  • 娱乐
  • 体育
  • 财经
  • 时尚
  • 科技
  • 军事
  • 汽车

违规使用手机泄密,东部战区某旅一战士被降衔退役

新闻 东部战区 主官
|
观察者网
1天前
0 跟贴0

"囤地"十六年卖了78亿!李嘉诚公司惹怒了成都

新闻 李嘉诚 和记黄埔
|
中国基金报
13小时前
101616 跟贴101616

扬言“撞死你我赔得起”,山东临沂一路虎女司机连撞3次路人被行

新闻 行拘 临沂
|
界面新闻
6小时前
7264 跟贴7264

大连海事局:9月24日至30日黄海北部执行军事任务

新闻 海事局 黄海
|
界面新闻
5小时前
0 跟贴0

女医生自称被上级性侵20余次 警方曾通报系男女不正当关系

新闻 性侵 立案
|
澎湃新闻
12小时前
4544 跟贴4544

独家视频丨习近平会见联合国秘书长古特雷斯

新闻 习近平 古特雷斯
|
央视新闻客户端
5小时前
211 跟贴211

袁野:澳大利亚反华情绪高涨,有人鼓吹和中国开战

新闻 澳大利亚 美国
|
观察者网
19小时前
0 跟贴0

华为轮值董事长:一旦获得许可,华为愿使用高通芯片生产手机

新闻 华为 芯片
|
环球网
13小时前
0 跟贴0

特斯拉将美国政府告上法庭,要求宣告对华关税非法并退款

新闻 特斯拉 特朗普
|
界面新闻
6小时前
0 跟贴0

社评:美方可以讹诈一家公司,但讹诈不了中国

新闻 美国 美国政府
|
环球时报
13小时前
1 跟贴1

俄媒:22日坠毁的苏-30SM战机或是被僚机击毁

新闻 苏-30 战机
|
央视新闻客户端
6小时前
0 跟贴0

奢靡!甘肃一官员嗜赌成瘾权色交易 还搞"假投案"

新闻 栾克军 张智全
|
上游新闻
9小时前
0 跟贴0

河南一幼儿园校车与货车相撞 造成4死9伤

新闻 交通事故 面包车
|
禹州融媒
12小时前
1758 跟贴1758

高校回应斥资1800万购买飞机:资金自筹,将用于新开专业教学

新闻 教学 山东交通职业学院
| 新京报
11小时前
0 跟贴0

哈尔滨呼兰区200余名学生出现呕吐腹泻,当地成立工作专班

新闻 呼兰区 腹泻
|
澎湃新闻
7小时前
0 跟贴0

国防部新发言人谭克非亮相,大校军衔,曾就读于北京大学法学院

新闻 谭克非 国防部
|
国防部网
9小时前
11 跟贴11

蔡英文称"怎能让共机在领空耀武扬威",台退将纠错

新闻 蔡英文 空军
|
环球网
15小时前
0 跟贴0

侠客岛:年底,中国将再次进军太空

新闻 欧阳自远 月球
|
侠客岛
6小时前
0 跟贴0

林郑月娥:香港国安法不影响香港法治和司法独立

新闻 林郑月娥 国安法
|
中国新闻网
13小时前
1 跟贴1

香港外国记者会就港警修订《警察通例》说三道四?外交部驻港公署

新闻 警察通例 香港
|
外交部驻港公署
8小时前
0 跟贴0

马英九喊话蔡英文:政策若错,千万人头落地

新闻 蔡英文 马英九
|
环球时报-环球网
13小时前
0 跟贴0

禽业残忍真相:鸡蛋是母鸡生的,鸡肉也是母鸡的,那公鸡都去哪了

新闻 公鸡 鸡蛋
| 胖编心头好
1天前
2578 跟贴2578

土总统在联合国大会上谈克什米尔问题 遭印度反驳

新闻 克什米尔 印度
|
环球时报-环球网
14小时前
0 跟贴0

美媒:让美国对台湾提供军事保护的建议,很糟糕

新闻 美国 台湾
|
环球时报-环球网
18小时前
0 跟贴0

为了过冬,印军已经在中印边境种上枸杞了……

新闻 印军 士兵
| 海外网
8小时前
0 跟贴0

巴基斯坦陆军首次公开展示VT-4坦克

新闻 巴基斯坦 坦克
|
观察者网
14小时前
0 跟贴0

普京:俄“先锋”导弹系统可承受2000摄氏度高温

新闻 导弹 普京
|
央视新闻客户端
2小时前
0 跟贴0

为什么90%的男人都扛不住丝袜诱惑?

新闻 丝袜 黑丝
| 网易H5
8小时前
13192 跟贴13192

敏感时刻,蔡英文视察“天驹部队”

新闻 蔡英文 台军
|
环球网
21小时前
114 跟贴114

听华为高管回应"在澳大利亚裁员" 现场响起一片笑声

新闻 澳大利亚 美国
|
环球网
15小时前
0 跟贴0

海口一幼儿园园长收钱办学位?25名家长被骗近60万,3人被抓

新闻 海口一幼儿园 秀英
|
直播海南微信公号
13小时前
59 跟贴59

台媒称解放军怕被送往中印边界痛哭 还附了配图

新闻 解放军 中印
|
环球时报-环球网
1天前
3580 跟贴3580

谈教文卫体,习近平这些提法很亮眼

新闻 习近平 教育
|
新华网
8小时前
59 跟贴59

蔡英文宣称共军在“领空”上“耀武扬威”,台湾退役中将:你说错

新闻 蔡英文 台湾
|
环球网
17小时前
408 跟贴408

美国10亿抗疫资金,被五角大楼挪用干这个去了?!

新闻 五角大楼 国防部
|
环球时报-环球网
14小时前
0 跟贴0

最新揭秘!CIA对中国铺庞大情报网 数十名特工被抓

新闻 CIA 中国
|
瞭望东方周刊
19小时前
0 跟贴0

袁野:澳大利亚反华情绪高涨,“还有什么主意比对中国开战更好?

新闻 袁野 美国
|
观察者网
20小时前
14022 跟贴14022

别让获赞千万的抖音视频,毁掉你的宠物

新闻 宠物 狗狗
| 网易槽值
9小时前
0 跟贴0

国防部:中印一致同意停止向一线增加兵力

新闻 中印 国防部
|
观察者网
18小时前
0 跟贴0

冒充期刊编辑谎称代发论文,一女子因涉嫌诈骗被北京警方刑拘

新闻 涉嫌诈骗 刑事拘留
| 新京报
8小时前
1 跟贴1
+ 加载更多新闻
×

【TED】机器会抢走我们的工作吗?

热点新闻

态度原创

网易号

查看全部
阅读下一篇

返回网易首页 返回新闻首页