济南人一天能吃掉3万斤毛豆 有烧烤摊一天光卖毛豆就能赚千元

2010-07-03 02:48:00 来源: 大众网-生活日报(济南)
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本报记者王富晓实习生房慧君

炎热的夏天,吃盘毛豆,要上几十串羊肉串,喝两杯扎啤,原本就是省城街头的一大特色。如今加上世界杯的刺激,省城的毛豆销量直线上升,批发市场每天销量在3万斤左右。不论是批发商还是烧烤摊老板,都坦言毛豆今年太好卖了,大一点的烧烤摊,光卖毛豆一项,一天的纯利就能到一千元。而即便是世界杯结束后,毛豆的销售依旧被看好,毕竟咱济南人还真就爱吃这一口。

世界杯期间毛豆生意好做

批发市场每天至少批出3万斤

“给我来500斤”,“我要800斤”……7月2日清晨5点钟,济南七里堡蔬菜批发市场,一辆拉毛豆的大货车刚刚赶到,就被一大早守候在这里的人围了个水泄不通,特别是烧烤摊的老板和农贸市场的摊主,拼命地往前挤着,生怕抢不到货。

忙着交易的批发商李先生挥汗如雨,衬衣早已紧紧地贴住了后背,他一边数着钱,顺便用手甩一把汗:“我真没时间接受采访了,你看看,现在连喝水的工夫都没有了。”

距离李先生十米开外,同样做毛豆批发的小郭光着膀子,用一条毛巾擦着脸上的汗。小郭告诉记者,他手上的3000斤毛豆刚刚卖完,所以才有工夫歇上一口气。“世界杯期间生意太好,毛豆根本不愁卖,3000斤毛豆,用不了半个小时就能卖完,来晚了根本就买不到。”

记者了解到,目前生毛豆的批发价是2.2元/斤,零售价3元/斤。小郭告诉记者,世界杯开赛以来,七里堡蔬菜批发市场的毛豆放量,销量比平时增加了40%,每天市场都至少批出3万斤毛豆。

一斤毛豆装5盘,一盘能卖5块

大烧烤摊光这一项一天就纯赚千元

“老板,来盘毛豆!”

“来了—”

2日晚,环山路上一家大型烧烤摊,老板黄先生一边数钱一边指挥着伙计将毛豆装盘。最近十多天,他的烧烤摊几乎是通宵营业,店里的毛豆也是煮了十盆都不够卖。

“刚开始几天,一天能卖100多盘,现在差不多每天能卖二三百盘。”记者了解到,一斤毛豆可以装5盘,一盘卖5块钱。按照一斤熟毛豆的成本为2.5元来算,一斤毛豆能赚22.5元。一个大的烧烤摊如果一天卖250盘毛豆的话,是50斤,那么,光毛豆就能纯赚1125元。

连日来,记者走访环山路多家烧烤摊点发现,除了烤肉串,毛豆和花生都是餐桌上当仁不让的“主角”。一位正在边吃毛豆边看球的小伙告诉记者,这家大排档刚刚换上大液晶电视,看球非常过瘾,他和朋友们几乎每天晚上都来这里看球,每次光毛豆就能点三四盘。

甸柳庄附近一家烧烤摊老板也向记者证实,他们店里最近的毛豆卖得非常好,比去年同期增长20%。“每年这个季节都是毛豆销售旺季,今年赶上了世界杯,当然卖得更好。”

本地毛豆即将上市

世界杯结束后毛豆销售仍被看好

2日上午,记者在燕子山小区农贸市场和棋盘小区农贸市场发现,毛豆都被摆在各摊位的显眼位置。一位业主指着一袋快要见底的毛豆对记者说,今年毛豆卖得格外好,他每天到七里堡进的菜,别的都有剩余,但毛豆到上午9点多时基本都卖完了。

一位开货车在路边卖菜的小贩告诉记者,世界杯开赛以来,他每次出去卖菜都带上两袋子毛豆。年轻人特别喜欢买,边看球边吃,就当是小零食了。

在许多蔬菜零售商眼里,世界杯确实带动了毛豆和花生的销量。那么世界杯球赛结束后,毛豆会不会销量大减呢?

长期从事毛豆批发的郭先生分析,世界杯结束后,毛豆的销量会减少一些,但不会受到大的影响。现在,济南市场上的毛豆主要是来自湖北等省份,价格稍高一些,而本地毛豆再等半个多月就会上市。等本地毛豆上市后,毛豆价格能降一半左右,应该会卖得不错。

毛豆的营养分析

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;

3、毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;

4、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;

5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

(据《美食天下》)

(来源:生活日报)

netease 本文来源:大众网-生活日报 责任编辑:王晓易_NE0011
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