张弼士为何被誉为中国葡萄酒之父?(图)

2009-07-03 10:37:00 来源: 东方早报(上海)
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蒋立冬 绘

  张弼士(1841-1916)是张裕葡萄酒的创始人,张裕取一张姓,“裕”则是选择了一个吉祥字,有“丰裕兴隆”之意。张弼士当时号称“南洋首富”,资产达8000万两白银,而彼时清朝国库年收入也只有8000万两。

  据史料记载,张弼士是广东大埔县人,18岁只身远赴南洋谋生。他从雅加达一家米店的勤杂工干起,经过艰苦打拼,先后在南洋各地经商、投资,成为富可敌国的“南洋首富”。1892年后,清政府先后任命张弼士为驻槟城领事、驻新加坡总领事、粤汉铁路总办、考察外埠商务大臣、闽粤农工路大臣等职。

  对于张弼士与葡萄酒之间不解之缘的开始,张裕公司内流传着这样的说法:1871年,张弼士在雅加达出席法国领事馆的一个酒会,一位曾经到过中国的法国领事向他讲起了烟台的野生葡萄,称那里的葡萄可以酿出好酒。说者无意,听者有心,张弼士记住了这句话。1891年,他趁赴烟台考察铁路之机,顺便考察了当地的葡萄种植和土壤水文,认定烟台确是酿造葡萄酒的好地方。次年,他拿出300万两白银,在烟台开辟葡萄园3000亩,创办了中国历史上第一家葡萄酒公司——张裕。时年51岁的张弼士,也成为了近代中国的“葡萄酒之父”。

  

netease 本文来源:东方早报 责任编辑:王晓易_NE0011
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