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近日，卫生部一份最新的营养调查显示，我国儿童普遍缺乏微量营养素，其中3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，维生素A摄入量仅为379ug，约相当于儿童推荐摄入量的54%；钙摄入量仅为317mg，约相当于儿童推荐摄入量的35%；锌摄入量仅为9.5mg，约相当于儿童推荐摄入量的73%；我国6-17岁儿童少年贫血患病率为14%。
据儿童营养专家介绍，儿童一旦缺乏微量营养素，会影响其身体发育、智力发育。如钙、铁、锌、维生素A等缺乏，可引发儿童食欲降低、生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良、抵抗力差等问题。专家特别指出，营养微量元素如维生素D、维生素B1、B2、B6、烟酸、叶酸等对儿童的身体、神经系统、大脑发育，新陈代谢及营养吸收起着重要的作用。在儿童生长发育过程中，不仅要注重其微量营养元素是否充足，而且要保障全面均衡。
专家指出，合理和健康的饮食是解决儿童微量营养元素缺乏的重要方法，其中早餐是孩子摄入各种微量营养元素的最佳时段。参考儿童膳食营养素参考摄入量，儿童每天需要相当于7杯牛奶(1杯牛奶的容量 = 125 毫升)的钙含量；400克火腿肠的锌含量；6个鸡蛋(一个鸡蛋 = 50 克)的维生素A含量；而在人们平常吃的蔬菜、水果、肉类、饮料中维生素D的含量则极少。家长们繁忙的工作往往导致家长没有时间为孩子们准备富含丰富营养的早餐，孩子的微量元素营养缺乏在早餐时就已经发生了。
记者从优冠饼干的产品研发处了解到，优冠饼干含有钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B1、烟酸等十种与儿童成长发育关系密切的“金十佳”微量营养元素，与水果和奶制品搭配，能满足儿童对微量营养元素的需求，而且食用便捷符合中国人以饼干作早餐的习惯，有助于家长在繁忙的工作中为孩子准备营养丰富的早餐。
专家指出，彻底解决我国少年儿童普遍存在的营养元素缺乏问题，需要家长、学校、社会还有食品企业的共同努力。
(本文来源：网易 )
