“陶瓷晶体表面且带数码体温计的无烟锅既能自身减少油烟，而且还能提醒使用者避免油温过高产生油烟。”中国五金制品协会烹饪炊具分会副秘书长金立新告诉记者。
记者在市内几家大超市调查，并走访了9家超市炊具专区里，最为热闹的地方，就是无油烟炒锅展台。
据炊具专区的销售人员解释，当锅内油温高于240℃时，食用油就会发生炭化和裂解，就会产生油烟，而且油烟的产生量将随温度的升高成倍增长，拿苏泊尔的数码陶晶无油烟炒锅来说，它就因为采用了国际领先的“第二代6重热感系统”和“数码温控技术”，可将烹饪温度永远控制在240℃以内，从根本上杜绝油烟产生。更值得关注的是，所特有的温度预设功能，可以实现做不同菜设置不同温度，蔬菜烹饪温度预设在160-180℃之间，鱼虾类烹饪温度预设180-200℃之间，难熟肉类烹饪温度预设在200-220℃之间，能够最大化激活食物营养。另外，苏泊尔的数码陶晶无油烟炒锅更为人性化地加上数码温控显示，使得烹饪温度一目了然，烹饪也变得更轻松、自然。
某外企公司郭女士对在场的人说：“刚才听了销售员对苏泊尔数码陶晶无油烟炒锅的演示，这锅不但没油烟，而且使食物受热均匀，能合理控制油点温度，这样一来，我可不仅是告别了油烟带来的伤害，更能尽量激活食物中所有营养，为大家的健康带来一道天然屏障。这么好的产品也不过四五百元钱，为了健康和美丽，也值了。这锅一上市我就买了，这次来商场就是给我几个好朋友带的。”
而据记者留意，短短十几分钟，卖得最好的炒锅，就是我国炊具龙头企业苏泊尔所最新推出的数码陶晶无油烟炒锅。
苏泊尔数码无油烟炒锅
（卓珩／编制）(
金羊网-羊城晚报)
